胃腸炎已經是常見的病了，秋夏季好發，需要多注意。

慢性胃腸炎的早期症狀會出現上腹不適，如輕度胃部疼痛、膨脹沉重感，有時還會伴隨心窩部的隱隱作痛，如果病變發生在胃竇部，還會發生十二指腸功能的改變，出現節律性疼痛，類似潰瘍病發作的症狀。

急性胃腸炎，是腸、胃黏膜的急性炎症。常見於夏秋季，其發生多由於飲食不當，暴飲暴食；或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品。 急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉，每天大便數次至數十次。大量水樣便，少量黏液，噁心嘔吐，食慾低下，有時嘔吐出咖啡樣物。嚴重者可出現水電解質失調、腸穿孔、便血、敗血症等。

胃腸炎的幾種預防方法

1、注意飲食衛生，進食前要多洗手，最好在塗完肥皂後仔細沖洗。特別是外出吃飯時不要進食不衛生的食物。尤其是外面處理不當的海鮮、魚生壽司等，少吃路邊攤。

2、按時進食，每天三餐按時吃飯，且不要吃得太飽。早餐吃的豐盛又營養，中餐可以吃飽點，晚餐吃的早一點，有利於消化吸收。

3、選擇新鮮的食物，任何食物都要保證新鮮，存放太久的食物最好不要食用。特別是放到冰箱裡面的食物，吃了久置冰箱裡面的食物也會引起急性腸胃炎。食品都要注意有效日期，可以多吃些蔬菜和水果，例如土豆、番茄、蘋果等。

4、任何奶製品和經加工的魚肉類食物，如果在室溫下放置過久，便不宜進食。 冷藏的熟肉應當充分煮熟後才吃。

5、少吃冷飲，冰啤酒之類，特別是夏季，有的人喜歡冷熱交替的食物一起吃。

6、多運動，運動可以有效地提高人體免疫力，增強機體對疾病的抵抗能力。

其實病從口入，管住嘴就是最好的預防。

夏秋季一般是胃腸炎的高發時間，原因與下列有關:1.不合理的飲食習慣:暴飲暴食；過多攝入過涼及寒性食物；飯前飯後不洗手；亂用藥物如剛開始腹瀉就立即用止瀉藥；不注意保暖，感染流行性感冒如輪狀病毒；一些腸道較厲害的細菌痢疾，霍亂等。

預防方面主要是平時合理飲食，搭配得當，少食用冷飲和甜食；增強體質，適當鍛鍊，防治感冒；平時注意手衛生，隔夜菜要倒掉；如遇到腹瀉，不要亂用止瀉藥，注意補充水分和鹽分；如發生脫水較厲害的腹瀉，尤其是有基礎疾病的老年人，要及時上醫院就診；懷疑發生霍亂要立即住院隔離觀察病情。

急性胃腸炎的發生主要是2個關鍵因素。第一、不當飲食，第二、胃腸受涼。不當飲食包括：隔夜食物甚至腐敗食物、冷食冷飲、滷菜冷盤、不消化食物（肥膩、暴飲暴食）；如果吃了不好的東西，再受涼的話，就很容易出現嘔吐或者腹瀉。所以，杜絕以上環節，有效預防胃腸炎發生。

1.腸胃刺激大現代人的飲食可以說存在不規律的情況是比較普遍的，經常是這一頓不吃，下一頓又吃的很多，而且口味也比較重，重油重鹽。另外像是吃太燙或是太冷的食物、喝烈酒、濃茶等等都會傷害到胃粘膜，然後引起炎性改變。2.飲食要講究衛生乾淨很多時候一些疾病的出現與飲食有著密切的關係，就像老話說的那樣，病從口入。當然了，最基本的不吃變質食物、沒有充分煮熟的食物等等飲食習慣，大家都是能做到的。但是由於外賣的盛行，這方面的安全就比較不好掌控，可能一不小心就中招了。除此之外，像是飲用了不健康的水也是會造成腸胃不適的。那這其中就要注意輸送水的管道了，因為這個是最容易被遺漏的安全隱患。實際上，長年使用的管道會有一層生物膜，許多有害細菌就會在這個“溫床”上大量繁殖，進而影響的水質安全，造成自來水的二次汙染。

3.經常熬夜很多人都是一日三餐吃的不規律，而且還因為工作或是娛樂經常性的熬夜，那麼就容易使腸胃炎反覆出現，甚至會加重病情。因此，在平時的生活中我們就需要多多注意，例如透過清洗水管來去除管道汙垢，減少細菌滋生，讓入口的水更乾淨衛生；平時規律飲食，不要暴飲暴食，儘可能以清淡的食物為主；養成良好的生活規律，勞逸結合，減少熬夜的次數。