威士忌屬於蒸餾酒，而單一麥芽一般都經過2-3次的蒸餾，一般情況下是不會有沉澱物的。但有些威士忌會在一些情況下出現一些沉澱，可能更準確地叫：渾濁。

很多人見到有白色懸浮物的威士忌，就會懷疑酒質出現問題，或者買到假酒。其實不是滴。

酒液中會含有一些，脂肪、蛋白質、酯類、醇類，酚類等化合物，它們會在溫度降低的情況下析出，像是一些白色霧狀的漂浮物，會讓威士忌看起來有些渾濁。雖然對口感來說影響不大，卻很影響外觀品相。

為了防止渾濁，一些蒸餾廠會進行冷凝工藝，濾出這些物質。但是同時這些物質中蘊含著威士忌的風味。過濾後的威士忌的風味也會減輕。

所以，有些威士忌會主打“未經冷凝過濾”。Non Chill Filtered。

又想外觀純淨，又想風味豐富的威士忌，你可以選擇:

46度

我們常見的威士忌多是40度，這種必是經冷凝處理的。非冷凝過濾的威士忌會以46%來裝瓶，因為這個酒精度數是讓威士忌在常溫下，不會起白色懸浮物的最底限。

單桶或原酒

一些限量的 和single cask、cask strength的威士忌，多半會採用非冷凝過濾，這些酒出世的很少，多為威士忌饕鬄們的盤中物。