種植的甘蔗在砍的時候如何砍才能有延長儲存時間？

甘蔗味甜性涼，含有豐富的維生素，水分與糖分，不但大家平時都喜歡嚼它，而且甘蔗還是一種加工白砂糖的主要原材料，所以種植經濟效益高，在我們南方沿海一帶都有大面積種植的。

種植甘蔗一般是二月底地膜覆蓋下種，到了四月份開始移栽種植，等到霜凍以後開始收穫了，如果你提前收穫不但產量會減低，而且沒有透過打霜的甘蔗糖分也大大地降低了，就會造成甘蔗吃起來不甜了。

過去七星老種植甘蔗收穫時間一般選在十月底，或者是十一月初，收穫甘蔗時我一般情況下用彎鐮刀扎斷甘蔗的根，然後再連根把它們收割回家，清除掉甘蔗上的幹葉死葉之後，再把它們存放到地窯中去，這樣的存放時間會更長了，甘蔗不容易發生腐爛的了。

如果我把甘蔗平時拿到市場上去賣的話，我也會留下頭尾部分拉回家來儲存起來，第二年可以用來做種，反正沒有浪費了的是吧。

你說的應該是人能夠直接吃的果蔗。因為糖料蔗是不需要儲存的，在蔗田裡砍了之後，直接由糖廠派車拉到糖廠就榨糖了。

說起果蔗，現在是11月，正是我們南方農村果蔗進入收穫期的時候。果蔗，顧名思義就是可以當水果一樣吃的甘蔗，有黑皮和青皮兩種。

相對於榨糖用的糖料蔗來說，果蔗的皮更軟一些，甜度更適宜人直接吃食，水分更足，吃起來比較清甜。在我們老家農村裡，幾乎家家戶戶都會種上那麼幾行果蔗，主要是留著自己吃。

果蔗的收穫期比較長，可以從11月起，一起到第二年的4月清明前，想什麼時候砍收都可以，隨吃隨砍回來。不過，這個收穫期間，正是春節期間，一般天氣比較冷了，果蔗吃起來還是有點冷的。

春節過後，2月份後，春曖花開，大地回曖，這個時候的果蔗，我們又覺得很好吃了。主要是因為經過了一個春節的大魚大肉，肚子都吃撐了。到地裡砍幾根果蔗回來啃，甜甜的蔗汁進入肚子裡，那個爽勁，沒有經歷過的人不懂的。

因此，我們南方農村的果蔗，除非是有霜凍天氣，否則大多數人家是不會砍收回來放家裡的。留在地裡讓它長著不用保管，想吃再去砍回來，也很方便的。

如果因為要搞冬種，需要用到地，那隻好將果蔗砍回來。為了便果蔗留的時間更長，不至於黴壞，一般我們農村人都會用挖的方法。連蔗頭一起，帶著蔗尾葉一起捆綁回來，放到屋角陰涼的地方。

由於蔗連著頭，又帶著蔗尾葉一起，所以蔗的水分揮發就沒有那麼快。即便時間長了，有點黴壞，也就是頭和尾而已，將一小段蔗頭和蔗尾梢砍掉就可以了，吃的時候，中間部分肯定還是完好如初。

還有一種辦法，就是砍蔗後，直接將果蔗集中“種”在一塊，挨著高起的田埂斜放著，蔗頭集中一塊埋到地裡。這樣砍收過的蔗，不用拉回家，但已經將地騰空出來搞冬種了，不影響用地，儲存的時間也很長。

不過，果蔗的儲存時間不管多長，也不管用什麼辦法儲存，最好不要超過清明節，或者發現蔗肉有赤紅髮黴、聞著有黴壞氣味後，千萬不要再吃，這時候的蔗會有毒素。