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1 # 裝修大雄
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2 # 小曉偉聊生意
宗旨：做老百姓能消費的起餐飲
營銷: 吃虧 利他。薄利多銷，確保客源與現金流。即使虧本，也不要把錢虧給房東和員工。
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3 # 玻璃心141363031
有特色很重要，門面裝修要能吸引人，周邊的消費人群都要了解。精準定位他們的需求。剩下就是質量問題，不能貪小便宜，要長期堅持味道質量不變，時間長了不想盈利都難。
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4 # 徐業麟
說句實在話，歺飲業的毛利率遠比其它行業來的要高，首先要清楚為什高，高的原因是什麼？不經營不知其門道。但對我們所知的情況來說，就是要做好飲食質量，更要提高服務水平，做出自已的品牌 ，我想這是唯一之路。
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5 # 做老闆的那些事
簡單地分析主要三點:
1.口味
2.服務
3.一套好的營銷模式
外在因素是:地理位置，人流量
傳統的經營越來越難做，可以結合網際網路經營模式，主要目的是賺錢，例如目前的網紅餐廳、與第三方合作免費吃等，引流，鎖客。
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6 # 張劍鋒1廚師說事
網際網路改變了大家的生活節奏，同時也改變了很多行業運轉問題、經營問題。很多行業面臨改行轉形，餐飲行業也用外賣平臺轉向經營了，好處確實有，對傳統餐廳有很大挑戰。
現在老闆的觀念轉變很重要，餐飲行業老闆要做的就是改變自我，從夾縫中求生存。可以多元化走網際網路線路，也可以走網際網路辦不到而客戶需求的一種方式存活。
哪種方法好先不說，多去外地看看，找到自己優勢和不適之處，再決定線路。位置、區域菜品口味適應人群不同，不能按步就搬。
如有對餐飲行業未來變化感興趣的朋友可一起探討。
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7 # 智卓餐飲策劃
我認為現在的餐飲店一定要有品牌特色，具有一定的客源基礎、環境設施、食材安全、道道精品，要有必點菜成為人人傳播訊號，客人的體驗感好，靠口碑宣傳就會越來越成功！
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8 # 遁戊先生
一、幫其他周邊距離遠的店鋪購買貨源食物，加大量，這樣貨源量大，會便宜些
二、做活動、例免費發生活必備書，當然含廣告……內容是以折價做，以後期長久營利為目的……
三、精減成員、有些能用機器的就用機器……以不減損服務標準為原則……
五、會員卡積分充值打折……自行參考各大行業……
六、打造現金流、用現金流投資、或合作第三方實現贏利……
回覆列表
餐飲現在競爭是很大的，特別是店裡面。現在是年紀大的在家吃，年紀輕的點外賣，所以首先要做到味道有吸引力，價效比高大眾吃得起，服務過得去吃飯要舒心。