現在食品安全讓人擔憂，青菜農藥殘留，催熟激素，肉裡有瘦肉精……或許我說的有點誇張了！健康人生更別提了，生活壓力大，社會競爭激烈，房價遠遠高於工資，要養老人，要養孩子……有錢的要應酬，沒錢的的拼命掙錢

1新鮮的蔬菜，在外觀上顏色鮮明，形態勻稱，質地保持鮮嫩，含有充足的水分。過老，乾癟及有蟲害的蔬菜不易選擇（少量蟲害沒事，選擇的時候儘量選擇有掛泥土的）。 2奶類，良好的奶類是乳白色，稍有淡黃。煮沸後靜放會有一層奶皮，下無沉澱，無不良氣味（各種奶製品要注意保質期，尤其是鮮奶），購買鮮奶的時候先觀察顏色如果太黃就有可能加入了其他的物質或者這個奶牛有問題。鮮奶聞起來有淡淡的奶香。 3豬肉應該是質地堅實且有彈性，脂肪分佈均勻呈淺紅色。不新鮮的豬肉有分泌物，肉色看起來殷紅色，手感疲軟。尤其是肉餡，我們應該買新鮮的肉打成肉餡，現成的肉餡多是隔夜肉做成。牛肉新鮮的是有光澤的呈鮮紅色，肌纖維較細，老的牛肉是紫紅色。 羔羊肉的肉色淺紅，肉質細脂肪勻稱，色白，關節處脂肪較松溼潤而帶色。老羊肉的顏色深紅，肉質較幹關節處骨質硬呈白色。 4魚類，外表光澤，魚鱗整齊脫落少，魚鰓是鮮紅色眼球透明突出。 5蛋類，新鮮的雞蛋外殼清潔，表面粗糙，用光照呈透明狀。去殼後蛋清潤滑，蛋黃完整無斑點。 6蝦，新鮮的蝦頭部完整，青蝦於對蝦的殼呈灰綠色，白蝦淺紅色。摸其腹部柔軟，用力擠壓有內臟流出，可以聞一聞沒有膠水味道既是沒有注膠。

現在很多人都喜歡上砂鍋美食，因為它存在一種特殊的味道，能讓食材的營養全部保留，而且砂鍋粥也是我們國家傳統的煲粥方式，在古代的時候，人們就經常這樣烹飪美食，所謂的歷史悠久，不管是什麼體質的人都是適合的。