嫁接果樹行層不切破，都是斜茬，對齊，然後用布包好，纏上。大嫂是個嫁接果樹的好手，每年春天，村裡人都找她給嫁接自家的果樹。

謝謝邀請。在果樹的嫁接時，並不是說不切破形成層就行了，這要看具體嫁接的方式，或是嫁接的季節及不同的果樹品種等，砧木與接穗切割的方法也是不相同，農大所瞭解的嫁接的方法枝接就有劈接、切接、插皮接、切貼接、靠接等多種。芽接就有T型芽接、方塊芽接、芽片貼接等多種，每一種都具有其不同的手法。1、枝接方法及注意事項

枝接法常用的是劈接。先在砧木上劈一個小口，把削好的接穗插入的方法就是劈接。劈接時由於砧木與接穗的接觸面小，接穗與砧木的形成層要對準，便於雙方儘快相連形成愈傷組織。需要注意的是接穗不能削的太薄了，太薄了就會影響愈傷組織的形成。削後的接穗斜面要與砧木的劈口角度相一致，如果接穗的削麵過短，角度過大的情況下，下面就會有空虛的現象，影響了接穗與砧木的連結緊密度，從而影響到了愈傷組織的形成與成活率。

在農大使用劈接法嫁接時，通常還會在接穗的削麵中間留一個芽，農大考慮到樹芽的附近養分都比較豐富，愈傷組織形成的快，更有利於成活。

芽接習慣用“T”形芽接。也就是在嫁接時在砧木上用刀切一個“T”型的介面，把接穗芽插入的嫁接方法，這種方法相對比較簡單，嫁接省時成活率也高。芽接對於接穗的選取就需要注意有不同的方法，如不帶木質部接穗，帶木質部接穗，或者是少量帶木質部接穗，具體怎麼選擇那就要根據不同的需要了。砧木切口時，要以切到木質部為止。這些具體的做法也要根據不同的果樹進行實施操作。

芽接時需要注意的是，當接穗芽片內有一凸起，內側不平整，儘量在切芽片時稍帶一些木質部，這樣可以減少接穗芽與砧木之間的縫隙，讓其貼的更緊密。如果是芽片內很平整的情況下，芽片內是否帶有維管束就可以不用考慮了。

為了回答這個問題，我打上了一個省際長途電話。打到我的老家，山東煙臺鄉下。

我老家的村莊，就在山東膠東山區，沿海丘陵中的一個普通小山村。我的親友們，都是一頂一的果農。在他們的手中，每年生產煙臺紅富士蘋果，還有一種叫做長把梨，這是萊陽梨的變種。

我的表哥告訴我，在果樹嫁接中，不是說不切破行成層(準確說是形成層)就中了，這要看嫁接什麼果樹、什麼季節，還要看嫁接的方法。有些事情，理論說的一套一套，必須要經過實踐。

過去人們會說，眼怕手不怕，學技跟行家！不要看這些人是老農民，他們玩起果樹來，一個個都是土專家。如果您想學習果樹嫁接技術，好好跟他們學習技術就行了！

嫁接的話首先得看嫁接什麼樣的果樹，比方說嫁接蘋果，在要嫁接的樹上剪一個破口，把要嫁接的枝條削平，樹皮對樹皮，包紮嚴實，最好別透風，一般都能活，而且蘋果樹傷口很好癒合，櫻桃樹這樣也能嫁接成活，但是傷口很難癒合，隨著枝條的成長，很容易從嫁接處斷開，這就得用別的方法嫁接，比方貼牙，儘量要傷口小一些，而且最好要從小樹苗就開始嫁接。