個人認為，茶飲行業是有前景的：

第一，餐飲市場的預期規模會達到5萬億，乃至超過美國，當然增長的部分不僅僅是餐，還有飲的部分；

第二，隨著生產效率的提升，人們的休閒時間會變得更多，因此在吃喝玩樂方面的時間也會相應增加，而飲恰恰是休閒場景下的產品；

第三，飲品的爆發與發展，是從無到有，從有到好的過程，所以飲勢必朝向更好的方向發展；

隨著消費觀念的升級，以及對健康追求的提升，以粉末衝調的初代奶茶逐漸被市場淘汰，新式茶飲市場規模迅速擴大。新式茶飲是指使用上等茶葉，以不同的萃取方式提取的濃縮液為原料，加入新鮮牛奶、奶油或新鮮水果調製而成的飲料。相較於奶茶等傳統飲品，新式茶飲的品質、口感、健康程度相對較高，符合現階段中國年輕一代消費者的消費需求，市場規模迅速增長。

根據新思界產業研究中心釋出的《2018-2023年中國新式茶飲市場深度調研報告》顯示，2017年，中國茶飲市場規模在756億元左右，隨著中國消費者健康意識的提升，對高糖類、碳酸類飲料需求下降，2017年，兩大碳酸飲料巨頭可口可樂與非常可樂全年淨收入都在下滑，而咖啡店以及新式茶飲行業銷售額卻在穩步上升，我茶飲市場消費結構開始轉變。

茶飲行業進入壁壘較低，前期資金投入較少，且配方容易被模仿，因此行業規模迅速擴張。2017年，中國飲品店新開店數量約為18萬家，同年，飲品店關店數量也在18萬家左右，中國茶飲行業競爭非常激烈。新式茶飲將中國茶與奶茶有機結合，加入奶油水果，口味豐富且口感較好，受眾人群更加廣泛。新式茶飲最突出的特點為品質升級，原材料的品控對於飲品質量來說至關重要，小品牌的茶飲店研發創新能力弱，產品以模仿為主，且為減少成本壓力，對產品質量的把控力度較低，因此在競爭中不具優勢，不斷被市場所淘汰。

在中國新式茶飲市場中，憑藉自身過硬的品質迅速佔領市場的品牌有喜茶、奈雪的茶、鹿谷製茶、因味茶、煮葉和LELECHA樂樂茶等，這些品牌中，除喜茶和鹿谷製茶之外，企業品牌成立時間均在2015年之後，由此可見，產品品質較高、符合消費者消費理念的品牌競爭力較強，同時也反映出中國新式茶飲市場發展極為迅速。

喜茶、奈雪的茶等頭部品牌以超一線及一線城市作為佈局重點，選擇中心商圈作為開店地點，追求給予消費者高品質消費體驗，將主要精力投入到線下門店的經營及開拓中。中國線上外賣市場火爆，線上銷售也成為新式茶飲品牌的發展目標，喜茶、樂樂茶等品牌已經開展外賣銷售方式。線上線下一體化發展將是中國新式茶飲行業的發展趨勢。

新思界行業分析人士表示，新式茶飲已經成為風口，品牌資金實力較強的企業重點佈局一線城市，而實力較弱的企業為規避風險，減小試錯成本，向二三線城市佈局。隨著中國城鎮化程序的加快，二三線城市消費能力快速釋放，成為消費市場新的增長動力。搶佔二三線城市這些新消費市場，也是新式茶飲行業重要的發展方向。

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