1、清熱解毒的功效

2、護腎的功能

3、降血脂的作用

4、抗過敏的作用

5、抑菌的作用

營養價值

豌豆的蛋白質含量非常的高，蔬菜中很少有這麼高的，所以吃豌豆可以促進生長髮育，小孩子可以適當的吃一些。哺乳期的媽媽也可以吃一些，可以增加母乳的奶量。還有就是可以增強身體的抗病能力，提高免疫力。

1.有痛風，嘌呤偏高的人不建議吃豌豆。痛風的人豆類都不適宜吃很多，糖尿病人也不能吃。

2.豌豆吃多了不容易消化，容易產生腹脹。

豌豆作為主菜比較少，一般都是配菜出現。一般可以燒湯和做粥，豌豆粥一般做月子的媽媽會喝的比較多。還有一種零食的做法，五香豌豆。小的時候沒啥吃的，那這個做零食很不錯。做法也很簡單，洗乾淨的豌豆，在鍋中用中小火慢慢的炒，炒到很乾了再下調味料，小的時候試過用泡麵的調料包，味道其實也還可以。或者把豌豆和調味料一起煮熟後下鍋炒。以上回答希望對你有所幫助，豌豆的其他做法歡迎評論告訴超子。

【營養成分】

豌豆營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維，並含有一定的赤黴素A、植物凝集素、胡蘿蔔素、維生素等成分。

【功效作用】

1.豌豆高鉀低鈉，對保護心血管有益。豌豆中的蛋白質含量豐富，質量好，包括人體所必需的各種氨基酸，經常食用對生長髮育大有益處。

2.豌豆有和中益氣、利小便、解瘡毒、通乳及消腫的功效，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足症狀的食療佳品，哺乳期女性多吃點豌豆還可增加奶量。

3.豌豆含有豐富的維生素A原，可在體內轉化為維生素A，而後者具有潤澤面板的作用。

4.豌豆所含的止杈酸、赤黴素A20和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新成陳代謝的功效。

5.中醫認為，豌豆有補腎健脾、和五臟、生精髓、除煩止渴的功效。

【飲食宜忌】

莢用豌豆均供清炒，也可作湯，糧用豌豆可與米煮粥。由於豌豆富含賴氨酸，大米又缺賴氨酸，豆谷共煮食，可起到與蛋白質互補的作用。

豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。

消化不良者不宜大量食用。

豌豆粒多食會發生腹脹，易產氣，慢性胰腺炎患者忌食。

糖尿病患者慎食。

許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。

灰豆子是蘭州的一種特色食物,是由蓬灰與豌豆,紅棗,白糖一起熬煮成的粥,早晚皆可使用,老少皆宜.主要功效就是豌豆和紅棗的功效.具有美容養顏,生津...

灰豆，是西北蘭州地區的一種地方特色小吃，一般去蘭州拉麵館都有灰豆粥賣，味道口感類似赤豆粥。其實是豌豆與棗熬煮成的，營養比較豐富，富含優質蛋白，維生素和礦物質。