酒糟蒸肉，肉，先燒一下，出鍋的時再放鹽，再用大口缽子將酒糟和肉攪拌均勻，上蒸籠蒸熟，最好是用紅糟。這樣的肉吃起來香香甜甜，還有嚼頭，回味綿長。吃一回，想下一回。

小時候，也沒有吃過什麼好吃的。只要能保證每天都能填飽肚子就行了。

初中在外住校，每個回家周到家，都會到房上去一些白薯焉兒，塞滿了嘴，教的津津有味，覺得比現在的蜜還甜。

因為那時候沒有其他的零食吃，這就是零食最好的替代品。一直吃到肚子鼓脹，不好消化，還脹氣，那也顧不了這麼多。

回到學校，吃了滿肚子白薯蔫兒開始發揮作用。肚子咕咕亂叫 ，想放屁，忍都忍不住。不管是上自習，還是聽老師講課，都來不及請假站起來就往廁所跑，每次都是幸虧到的及時。

到下個回家周，還是長不住記性，還會去找白薯蔫兒吃。沒辦法，那個時代就這個樣子。

直到現在，還會時常想起來不及洗乾淨的白薯蔫兒，塞的滿嘴，然後一趟趟的跑廁所，印象深刻，記憶猶新，揮之不去。

現在的我，對於吃已經不是很挑剔了。個人感覺對魚類稍偏愛一點，但是每年的三月末或四月初，總會讓我回味起小時候吃的一種美味：竹筍煎蛋。

小時候我們菜園旁邊有一塊荒地，裡面長滿了竹子和雜草。秋天，裡面有野生蘑菇，偶爾吃一頓感覺味道還不錯，可是經常吃也就不喜歡了。但是到了春天，裡面會長出一種小竹筍，只有小拇指那麼粗，和其他竹筍不同的是這種小竹筍是實心的，竹節很密，不到一尺高就長出嫩嫩的枝條來。每當清明時節，奶奶會帶著我去掰那種實心的小竹筍，我只負責提籃子，等奶奶掰到一定數量時就拿回家剝皮。

一籃子的竹筍剝完皮後，真正能吃的部分其實才一小把。看看奶奶洗乾淨後放在Sunny下曬得軟軟的變成了青色，就可以加工成一道美食了。先把竹筍切成末，越小越好，再放進鍋裡用小火炒熟，然後再用碗裝起來直到完全沒有了溫度，這時再把雞蛋放進去加點鹽和醬油仔細拌勻，最後放入油鍋裡慢慢煎成金黃色，就算成功了。那時候我總站在一旁，當一陣陣的香味飄來饞得直流口水，咬上一口，那種竹筍的清香和雞蛋的鮮嫩交織在一起，簡直妙不可言……

幾十年過去了，那塊荒地早已不復存在，奶奶也過世多年。但是我完整的學會了做那道菜，只是好難得找到那種實心的小竹筍，今年清明的時候去一個朋友家釣魚，有幸採到那種實心竹筍，回家做好嚐了一回鮮，等到晚些時候再次專程驅車去那裡，卻長成一米多高的小竹子了，敗興而歸。

我要仔細想一想，從小到大哪一些是讓我值得一直去回味的。現在我來肯定的告訴你，是我在懷兩個孩子的時候，一直想吃而吃不到的，我老家的常德米粉！我還記得從開始懷上兩個孩子的時候就一直念念叨叨我高中三年天天吃的湯的米粉，從我懷到生只吃了兩次。我到現在都還懷念那個味道，現在在廣東務工，沒事，我就會到處去找，有沒有正宗的常德米粉？想吃一下，過把癮，可是每一次去的時候都有點小失望，因為都不是我想要的那個味道，因為懷孕期間胃蕾都是非常敏感的，哪怕是一模一樣的東西，等你不處在懷孕狀態吃出來的味道完全不會一樣！這麼多年過去了，我還在懷念那個味道！請允許我流一下口水！