話不多說，大家一起來看看吧~我最喜歡的海鮮就是魷魚，喜歡吃烤魷魚，炸魷魚，乾煸魷魚……只要是魷魚我就喜歡吃。最最最喜歡的還是麻辣魷魚！又可以當零食又可以當菜品！尤其是炎熱的夏天在家裡約上幾個好友喝著涼啤酒或者涼可樂吃著做好的麻辣魷魚一起聊天一起打遊戲！那感覺真是太棒了！

我本身特別喜歡吃烤魷魚，但是我覺得燒烤店裡和路邊小車上賣的烤魷魚都特別的貴量還特別的少，有時候買的還有可能不會合我的胃口，所以經過我不斷的琢磨，麻辣魷魚終於出手啦！

做這道麻辣魷魚需要的材料有：新鮮魷魚須(魷魚片也可以的看每個人喜歡什麼，我喜歡魷魚須多一點)、辣椒醬、香辛料、芝麻、孜然、辣椒油、小辣椒、白糖。 首先把買好的魷魚須清洗乾淨。(可以拿鹽水來泡。）之後將魷魚須用熱水燙一下(大概在熱水中放30秒左右就可以撈出了。)接著我們在開火在鍋中熱油，等油熱後關火待油涼後，加入辣椒麵和白糖，喜歡吃甜辣口的可以放點白糖哦～會變的更好吃，不喜歡吃甜的最好還是別放啦，再次開火，加入準備好的小辣椒，翻炒一會。(這裡一定要記得把油煙機開大，不然不僅會有很大的煙，因為放的辣椒還會特別特別的熗眼睛！熗到哭那種！)在鍋中倒入之前清洗乾淨的魷魚須，倒入一點清水，翻炒至魷魚須變得金黃，等湯汁變稠後加入水澱粉勾芡，這時就可以聞到香噴噴的魷魚味道啦，就可以出鍋啦。最後撒上孜然和芝麻，孜然和芝麻最好不要放在鍋裡炒，會糊了影響口感，不知道是不是因為我家鍋的原因，只要我把依然和芝麻先放進鍋裡炒那魷魚必糊！這是一個打不破的魔咒！ 這麼一道香噴噴的麻辣魷魚就做好了，隔壁小孩都饞哭啦！魷魚一出鍋我家的小饞狗都不睡覺啦。這麼做出來的魷魚須特別的有嚼頭，是越嚼越香的那種，搭配著甜辣的口味真是特別的好吃，最後撒上的芝麻和孜然又給這道麻辣魷魚加了特別香的口感，如果不喜歡依然和芝麻的你們也可以不放哦～根據自己的口味酌量放芝麻、孜然和糖。不過我建議你們都放些糖試試，真的特別的好吃。 每次做這道菜時在多做一些放在冰箱裡第二天還可以拿來當零食吃。配著飯吃麻辣魷魚時最好還是做出來點湯，因為我覺得有湯好下飯！每次我做這道菜都會做一些不帶湯的，一些帶湯的，帶湯的就用來下飯吃，不帶湯的就用來當零食吃！ 怎麼樣 大家都學會了嗎？還不趕快動手給家裡人嚐嚐鮮

（爆炒魷魚）

一、準備材料

魷魚、洋蔥、紅胡椒、蒜、蔥、姜、料酒、老抽、味精、鹽、醋、生粉

二、主要做法

1.準備一碗清水，放入蔥段、姜、料酒。

2.魷魚切花刀，切成十字形花紋、三角形的小魷魚片，放入準備好的水中浸泡二十分鐘去掉腥味。

3.洋蔥切片、紅椒切成菱形的片，薑切片、蔥切段。

4.水燒開後放入魷魚，變成卷撈出。

5.鍋內放油，放入洋蔥炒制，再放入魷魚翻炒，依次放入老抽、味精、鹽、醋，最後放入紅椒、蔥段炒制。

6.生粉加水勾芡，出鍋。