春節期間玫瑰花餅也是人們準備的零食之一，好多人會擔心玫瑰花餅油分、糖分太高怕長肉， 鮮花餅主要成分是中筋麵粉、小麥麵粉製成的含有碳水化合物,相對來說我用黃油代替了豬油，含有的脂肪也相對較少了,每次只能吃一、兩塊呀，食用時也要減少主食的量才行，我採用了新鮮的玫瑰花瓣和含糖量比較少的蜂蜜，這樣的改良配方做到了甜而不膩，花香四溢，這樣愛美的美美們就不用擔心長肉肉了。下面給大家介紹一下製作過程吧！
原料:
餡料:鮮玫瑰花兩朵、蜂蜜50克、玫瑰花醬25克(玫瑰花粉加上蜂蜜)、中筋麵粉50克。
油皮:中筋麵粉250克、水110克、黃油20克。
油酥:中筋麵粉100克、黃油50克。
製作步驟:
1、將玫瑰花瓣洗淨晾乾，一片花瓣、一勺蜂蜜，將玫瑰花瓣在蜂蜜中醃製至少半天。
2、製作油皮面粉、水油混合均勻，用手的溫度將黃油融化揉進面裡，揉到不粘手就可以了，蓋上保鮮膜醒一會兒。
3、製作油酥麵粉和黃油混合，用手的溫度將黃油融化和麵粉揉成團。
4、製作餡料中筋麵粉，在微波爐里加熱三分鐘，每20秒攪拌一次，把醃好的蜜制玫瑰加入玫瑰醬，黃油和加入過篩的麵粉，攪拌均勻，搓揉成小團備用。
5、將油皮面擀成面片，約為油酥的兩倍大，把油酥包進去，捏緊收口。
6、將上一步製作好的麵糰擀成面片，對摺再擀成與上一次一樣大的面片，一共摺疊三次，最後趕成方形的面片，如果中間出現氣泡，用牙籤戳個小孔，繼續擀。
7、將方形面片捲成條，稍微整理使其粗細均勻，分成九份，取其中一份壓扁，擀成小面片，包入餡料捏緊收口，將收口向下整形揉圓，然後稍微壓扁排列進烤盤。
8、把烤箱溫度調到150度預熱十分鐘，把鮮花餅上刷上薄薄的一層全蛋液。
9、把烤盤放進中層烤制35到40分鐘即可出爐。
10、掰開鮮花餅，看見裡面的玫瑰花瓣，真是垂沿三尺。
春節期間玫瑰花餅也是人們準備的零食之一，好多人會擔心玫瑰花餅油分、糖分太高怕長肉， 鮮花餅主要成分是中筋麵粉、小麥麵粉製成的含有碳水化合物,相對來說我用黃油代替了豬油，含有的脂肪也相對較少了,每次只能吃一、兩塊呀，食用時也要減少主食的量才行，我採用了新鮮的玫瑰花瓣和含糖量比較少的蜂蜜，這樣的改良配方做到了甜而不膩，花香四溢，這樣愛美的美美們就不用擔心長肉肉了。下面給大家介紹一下製作過程吧！
原料:
餡料:鮮玫瑰花兩朵、蜂蜜50克、玫瑰花醬25克(玫瑰花粉加上蜂蜜)、中筋麵粉50克。
油皮:中筋麵粉250克、水110克、黃油20克。
油酥:中筋麵粉100克、黃油50克。
製作步驟:
1、將玫瑰花瓣洗淨晾乾，一片花瓣、一勺蜂蜜，將玫瑰花瓣在蜂蜜中醃製至少半天。
2、製作油皮面粉、水油混合均勻，用手的溫度將黃油融化揉進面裡，揉到不粘手就可以了，蓋上保鮮膜醒一會兒。
3、製作油酥麵粉和黃油混合，用手的溫度將黃油融化和麵粉揉成團。
4、製作餡料中筋麵粉，在微波爐里加熱三分鐘，每20秒攪拌一次，把醃好的蜜制玫瑰加入玫瑰醬，黃油和加入過篩的麵粉，攪拌均勻，搓揉成小團備用。
5、將油皮面擀成面片，約為油酥的兩倍大，把油酥包進去，捏緊收口。
6、將上一步製作好的麵糰擀成面片，對摺再擀成與上一次一樣大的面片，一共摺疊三次，最後趕成方形的面片，如果中間出現氣泡，用牙籤戳個小孔，繼續擀。
7、將方形面片捲成條，稍微整理使其粗細均勻，分成九份，取其中一份壓扁，擀成小面片，包入餡料捏緊收口，將收口向下整形揉圓，然後稍微壓扁排列進烤盤。
8、把烤箱溫度調到150度預熱十分鐘，把鮮花餅上刷上薄薄的一層全蛋液。
9、把烤盤放進中層烤制35到40分鐘即可出爐。
10、掰開鮮花餅，看見裡面的玫瑰花瓣，真是垂沿三尺。