一般植物的種子會在果實內，並且種子一般比較堅實，不易消化。

當果實比較好吃的時候，會有更多的動物來吃，動物一般把果肉和種子一起吃了，由於種子不好消化，會經動物的糞便排出動物體外，這樣種子就可以就地發芽生長。這種情況下，果樹的種子會散播得更廣，更有利於物種的繁衍。

如果果實比較難吃，沒什麼動物來吃，果實熟透後掉在樹下，種子無法散播得太遠，果樹過於緊密，不利於光合作用，影響果樹生長，這樣就不利於果樹繁衍了

果樹會出於保護自己的目的，把果實進化得越來越難吃嗎？這個問題很有趣。下面就來回答一下。

可以說，大部分果實是希望你去吃它的，吃的越多越好！它會把果實變得香甜可口，秀色可餐，引誘你去吃它。還有的它會讓你吃上癮，比如咖啡在進化過程中，利用咖啡因讓你欲罷不能。那為什麼那麼多人吃它，它反而不會滅絕呢？因為吃的人多，在利益的驅使下就有很多人種它，繁殖它，讓他的隊伍壯大，相似的還有像我們熟悉的玉米，小麥，大豆……等等，不勝列舉。你說它們聰不聰明。

有興趣可以去看看《邏輯思維》150期，就提到小麥的成功。怎麼能說成功呢？小麥原來只是中亞地區的一種野草，樣本量很少，稀稀疏疏的。但是我們運氣好，我們後來逮著了一種奴隸，叫人，我們馴化他，讓他給我們除去石塊，鋤草、灌溉、施肥，然後還保護我們。

結果現在我們的成績非常得好，現在我們的全球播種面積已經到了200多萬平方公里，相當於英國的10倍；一年我們生產的孩子有6億多噸，雖然有一部分讓那個奴隸給吃掉了，但是總體上我們是賺的，你看那個奴隸，現在也不過70多億人口，哪有我們小麥成功呢？概念，叫互馴，就是你以為你在馴養植物、馴養動物，實際上你也在被馴養。

如果覺得上面這個有些理解不來或者說舉例不恰當。那麼我在舉個例子，比如蘋果，吃的蘋果啊。我們都非常熟悉吧，是我們最喜愛的水果之一。非常好吃美味吧，果肉非常可口，然而怎麼裡面靠近種子的地方苦了起來。人就有這樣的德性，不愛吃苦，呵呵。開個玩笑，從生物進化角度來講，人類在進化過程中利用口感，味覺來檢驗一個東西能不能吃，有苦味的一般有害身體，或者是身體不需要的營養物質。而植物會利用自己的“技藝”把種子保護好。蘋果就是這樣為了保護自己的種子不被吃掉。好的，吃到苦的地方就隨手扔了。它要的正是這個結果，它想要你為它播種，所以送它的果肉給你吃，互惠互利吧。從生物進化來講，不論動物或者植物，它在這顆星球上目的都是為了繁衍後代。他們都拼命搶地盤，想佔領更多的領地。然後想出五花八門的辦法，來壯大自己的隊伍。人工培育的只會越來越好吃，個越大。

還有一種情況像堅果類的，比如核桃。不成熟果皮非常苦澀，讓其他動物難以下嚥，就避免早期未成熟就被吃掉。果子成熟果皮會自然炸裂，掉出果核在地面，開始它的使命。有的即使被動物吃掉，因為堅果果核堅硬，不會被消化，跟著糞便排出，就成了種子的基肥養料讓植物茁壯成長。

如果有興趣還可以看下史軍老師的《植物有話說》裡面就有很多關於果實的“藝術人生”。

最後上圖咯！

這是個技術性的問題，具體複雜的過程咱也說不清楚，但我知道一點，一顆果樹包括葡萄一年要經過多少次的用藥，春天開始萌芽前要打殺菌藥，接著是萌芽藥，果實剛開花時要噴坐果藥，坐果後要噴稀果藥，枝條生長期間要打矮壯素控制徒長，果實大了以後要噴兩遍膨大藥，接近成熟時要噴兩遍催紅藥，所有這些藥還不包括防治病蟲害的藥，我說的這些都是大眾化人人皆知的，有的技術好的偷偷用了什麼藥不會往外說，保密，文中所說的果樹進化無非就是雜交和矮化，矮化需要用藥的，所以說現在的水果就是用藥泡出來的。有的沒改變果實的味道，有的就變的很難吃了，學術上的問題咱就說不清楚了！

我來補充一點！

水果會不會把果實進化得越來越難吃？

我的回答是不會。

首先人為的嫁接種植先跳過，我們就說水果進化的目標是什麼？

任何物種進化的原因都是為了更方便的繁衍生息，至於說什麼提高競爭力都是圍繞繁衍生息為主題。

水果的種子一般都是核，它們就會想方設法讓其他物種帶著它的種子到任何適合繁衍的地方，但如何才能高效的達到這一目的呢？只有一個辦法，就是讓果實變得更甜更有競爭力。

所以說水果不會把果實進化得越來越難吃，不過它會把果實進化得越來越小，方便其它物種攜帶甚至傳播而已。