1豬血清洗乾淨、切片

2韭菜清洗乾淨、切段

3姜去皮清洗乾淨、切絲

4豬血焯水、撈起瀝乾、（焯水能去除腥味）

5熱鍋放油、放姜爆香、放韭菜炒至斷生

6放豬血、炒勻

7放鹽、雞精、炒勻即可

8出鍋

首先買回來的豬血洗乾淨，切成小塊備用。然後把泡姜 泡椒 大蒜 老薑 豆瓣醬 一起下鍋炒香加水，水開加豬血，煮個幾分鐘加雞精，生抽 ，白糖 ，鹽調味，再放點澱粉勾芡，最後放點蒜苗就可以出鍋！超級下飯！

炒豬血必須放蒜末，那樣可以去掉腥味！

先把豬血洗淨切成小塊，然後放沸水裡抄一下撈出備用！

熱鍋放油，放點紅辣椒，不愛吃辣可以少放些，把豬血倒入鍋中爆炒，放入調料，快出鍋時放入蒜末就好了！

1.豬血切片，韭菜切斷，蔥、姜、蒜、辣椒切好備用，豬血焯水兩分鐘。

2.油鍋放入佐料炒香放入豆瓣醬，放入血塊，倒入料酒、蠔油、生抽。

3.再放入韭菜加入鹽和雞精，翻炒均勻即可

豬血炒韭菜

豬血、韭菜、辣椒、姜、蒜、蔥、香菜、味極鮮、醋、鹽、雞精

1.把洗乾淨的豬血切成薄一點的片。

2.起鍋燒油，放姜蒜，花椒炒出香味

3.放幹辣椒

4.放豬血炒一會，放水煮3-5分鐘。

5.放入韭菜炒至斷生

6.放鹽、味極鮮、醋、雞精

7.起鍋放入香菜

豬血我喜歡拿來炒韭菜花，和韭菜花一起炒可以有效的去處豬血中的腥味，又保留了豬血中的營養。我來分享我所做的豬血。

韭菜花炒豬血的步驟如下：

①需要的食材有：韭菜花、香蔥、豬血、生薑，調味料有：料酒、地瓜粉、雞精、味精、鹽巴。

②所有的食材洗淨，韭菜花去頭部1釐米左右，切段。香蔥切段。豬血切片。生薑切片。往豬血中加入適量的地瓜粉、料酒，掂一掂，用手抓勻。這一步可以有效的去處豬血的血腥味。

④鍋洗淨，倒油，加入韭菜花，炒至斷生。倒入炒好的豬血，翻炒。

⑤加入適量的鹽巴、味精、雞精，炒至入味，炒熟即可出鍋。

一道簡單的以豬血為食材的菜，就做好了。下面有我自己拍攝的影片，這裡面有更詳細直觀的，也可以按照影片裡的做法學做。https://m.toutiaoimg.com/group/6706395389576086020/?app=news_article&timestamp=1562545930&group_id=6706395389576086020

大家好！把豬血豬的炒法分享給大家，望指正！

爆炒香辣豬血:

1、嫩豬血豆腐（老豬血豆腐是加的澱粉或者凝固劑少）切小塊；蒜苗兩根，切小段；小米椒五個，切絲；蔥姜若干，切碎；幹辣椒半把，切段；花椒半把，五香粉，味極鮮醬油，鹽，味精

2、鍋里加油燒熱，加幹辣椒花椒榨出味，再加蔥薑蒜苗炒小米椒出香味，放入血塊幹炒，再加鹽、五香粉、味極鮮醬油，大火收汁就可以出鍋了！