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1 # 手機使用者50637192012
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2 # 農事一鍋燴
藍莓作為一種高檔水果,一經推出就深受消費者的喜愛,它的果實花青素含量非常豐富,特別是野生品種含量要高於種植的品種。
野生的品種酸度比較大,後期完全成熟後甜度增加口感也是最好的時候。對於種植的品種,甜度很高,但是味道沒有野生品種濃郁。
藍莓是越橘科植物,它的習性是喜酸性土壤,所以在種植的時候,會使用硫磺改善土壤酸鹼度,或使用硫酸稀釋後灌根改善土壤ph值。在此過程中,如果使用的量過大,藍莓成熟後,同樣會使酸度增加甜度下降,同時會出現味道不正的情況。
大興嶺地區是野生藍莓之鄉,這裡野生資源非常的豐富,每年從七月中旬至九月份上旬之間,很多外地的朋友來這裡採集,短短兩個月左右的時間,收入最高的可以達到四五萬元,也是當地居民重要的一條經濟收入渠道。這裡建有阿木爾藍莓小鎮,藍莓酒莊,藍莓生態基地,有多家專門的果品加工企業,已經形成了一條產業鏈,將藍莓產業做大做強。
藍莓最早是以鮮食和釀造果酒為主,隨著人們的不斷開發,現在的品種系列有很多,有藍莓冰酒、藍莓果酒、藍莓飲料、藍莓果汁、藍莓果乾、藍莓果醬,藍莓系列化妝品、保健品等,已經把它的附加值利用到最大化。
對於題主的問題,商場裡有很多的藍莓果汁品種,有無新增的健康藍莓果汁嗎?首先可以確定的是,無新增的藍莓果汁在超市中售賣是不現實的。因為在我們大興安嶺地區收購鮮果的時候價格一般在。10-25元左右1斤,如果是純果汁每斤的成本可能要達到30元到40元。現在很多加工企業都是購買鮮果或果汁進行勾兌,然後裝瓶出售,裡邊純果汁的含量非常低。
純藍莓果汁非常的酸,適口性差,食用的時候會對大量的白糖,而加工企業一般透過降低它的濃度,和各種甜度新增劑進行調和它的酸度,達到口感適中的目的。
另外,如果不新增一些防腐劑,光靠高溫消毒保質期也不會達到十幾個月以上,所以根本不可能有純果汁出售。
即使在我們主產地這裡,從市面上購買也買不到純的果汁,只有在採集季節自己保留的才能有純果汁。所以從超市購買純果汁可能暫時還有一定的困難。
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3 # 藏劍11
我自己家種的藍莓,大約三斤藍莓出一斤藍莓酒,藍莓汁可能多一些,但是成本也得近百塊,所以市場上那些便宜貨可想而知,還是自己買鮮果榨吧
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謝友誠邀。實在不好意思,我自幼出生在小山村裡,從未走出大山一步,對於٩(๑^o^๑)۶外面的世界並不十分清楚。因此無法確切回答友友的問題。不過鄙人認為從正規超市如愛民超市等購買還是比較放心的吧。水平有限,還望老師o(^o^)o見諒!