醬香餅還可以這麼做，這幾步很重要，詳細的醬料配方都在這裡！

今天給大家分享一個自制醬香餅的做法，這幾步很重要，詳細的醬料配方都在這裡！ 【自制醬香餅】 原材料：麵粉、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、水澱粉、蒜、姜、洋蔥等。

製作方法： 1、盆中準備300克麵粉，倒入180毫升清水，揉成較軟的麵糰，醒面20分鐘。

2、鍋中倒入適量的油，放入適量的豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、薑末、蒜末、洋蔥末、番茄醬、五香粉、白糖、辣椒粉、白胡椒面，翻炒。

3、炒制過程中加入少許清水，炒至醬料充分融合，倒入適量水澱粉，炒至湯汁濃稠，盛出備用。

4、醒好的麵糰在案板上揉至不粘面板，用擀麵杖擀成3毫米左右的薄餅。

5、在薄餅上塗抹適量的食用油，撒點乾麵粉，用刀劃幾刀，折起來，擀成比電餅鐺大一圈的餅胚。

6、電餅鐺裡刷入適量的油，把餅胚放進去作出褶皺，蓋上蓋子烙2分鐘。

7、開啟蓋子，在表面刷點油，翻個面，蓋上蓋子再烙2分鐘。

8、出鍋前刷上炒好的醬料，撒上適量的白芝麻和蔥花，即可。

這樣一張美味的自制醬香餅就做好了，外皮酥脆，裡面層次分明，醬香味十足，非常好吃！

說到餅的時候，當然是北方的餅最有名了。烙餅、手抓餅、發麵餅......各種餅，家家戶戶都要吃；北方面食的種類繁多，口味也各具特色，有人說所有的鄉愁不過是因為饞，小編想家的時候，總忍不住想吃姥姥烙的油渣餅，軟香多層香噴噴，輕鬆吃完一整張~（流口水ing)，等不急回家於是先自己下廚做一個解解饞吧~

| 豬油渣蔥油餅 |

By 寓言7656

用料

主料：麵粉300克、豬油渣100克

輔料：食鹽適量、香蔥4棵

做法

1.麵粉加入熱水播撒

2.稍涼後揉成軟麵糰備用

3.餡料：豬油渣、香蔥

4.香蔥和豬油渣分別切末放入碗中，加入適量食鹽拌勻

5.鬆弛好的麵糰在案板上揉勻

6.擀成薄薄的麵皮，撒上拌好的餡料

7.從一頭捲起

8.從中間均勻一切為二

9.取一份從中間捲起，全部卷好後鬆弛幾分鐘。

10.取一份擀成生餅丕

11.放入煎鍋，中火煎烙

12.烙至兩面金黃，餅身輕盈即熟

你記住一點天下沒有免費的午餐，如果是真正的好口味和號配方，誰會無償分享在網上給陌生人

就像你會做什麼小吃，你肯無償分享給陌生人嗎？不會吧

所以說，捨不得孩子套不到狼，如果是像開店做生意，味道好的話，就係統的學習下吧，到西安大品小吃培訓，餅類技術很多種類，醬香餅，牛肉餅，千層餅，金絲餅，蔥花餅等等都有，包教包會學會為止