用料
雞蛋 1個
市售餛飩皮 20張
香菜 2根
鹽 3克
香油 幾滴
旗花面的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
原料：雞蛋 香菜 餛飩皮
步驟 2
熱鍋涼油炒熟雞蛋
步驟 3
鍋里加水或骨湯煮開。水要多一些，餛飩皮會吸收水份，等到溫度降低的時候會因為湯少而變成黏糊糊的一鍋。
步驟 4
等水開的時候切餛飩皮，按照先切紅色的，後切藍色的。
步驟 5
這樣切出來的面是菱形的旗花面，也可以橫豎切成方形的。
步驟 6
抓散面片，水開後準備下鍋。 面片一定要一點一點放，放一點兒用湯勺輕輕攪拌，直到面片全部放完。一股腦兒放進去面片的會結成疙瘩分不開。
步驟 7
水開再煮大概兩分鐘就可以關火了。放少量鹽調味，香菜和香油在關火以後加入，這兩樣是面片美味的關鍵。
步驟 8
可以加入菠菜，油菜，西紅柿，紫菜，蝦皮之類的蔬菜，煮好的骨湯凍在冰箱的冰格里，每次加幾塊可以補鈣。切好的小面片可以放在冰箱冷凍，但要在凍成一團之前記得打散，這樣下次才能隨吃隨取。
步驟 9
晚上下班路上堵車，到家的時候，她正揹著書包在樓下等我，看見我急忙跑過來：＂媽媽，你怎麼才回來？我晚上不想在姥姥家吃飯了，我要回家吃你做的‘世界上最好吃的超級無敵小面片’呢＂！哈哈，很高的讚譽呢！ 三碗一樣多的面片，這個瘦小的孩子挑了一碗她認為相對多的一份，加上一小塊她姥姥，我老媽烙的香豆餅，聽著她小勺刮響碗底的聲音，我想姥姥當年也是和我此刻是一樣的心情吧！吃著媽媽小時候的美味，聽著媽媽講她小時候的趣事，但願在若干年以後，閨女也能給她的孩子講講她媽媽小時候聽過的她媽媽的媽媽的媽媽給她女兒的女兒做過的＂世界上最好吃的超級無敵小面片＂！
用料
雞蛋 1個
市售餛飩皮 20張
香菜 2根
鹽 3克
香油 幾滴
旗花面的做法步驟
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步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
原料：雞蛋 香菜 餛飩皮
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
熱鍋涼油炒熟雞蛋
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋里加水或骨湯煮開。水要多一些，餛飩皮會吸收水份，等到溫度降低的時候會因為湯少而變成黏糊糊的一鍋。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
等水開的時候切餛飩皮，按照先切紅色的，後切藍色的。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這樣切出來的面是菱形的旗花面，也可以橫豎切成方形的。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
抓散面片，水開後準備下鍋。 面片一定要一點一點放，放一點兒用湯勺輕輕攪拌，直到面片全部放完。一股腦兒放進去面片的會結成疙瘩分不開。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
水開再煮大概兩分鐘就可以關火了。放少量鹽調味，香菜和香油在關火以後加入，這兩樣是面片美味的關鍵。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
可以加入菠菜，油菜，西紅柿，紫菜，蝦皮之類的蔬菜，煮好的骨湯凍在冰箱的冰格里，每次加幾塊可以補鈣。切好的小面片可以放在冰箱冷凍，但要在凍成一團之前記得打散，這樣下次才能隨吃隨取。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
晚上下班路上堵車，到家的時候，她正揹著書包在樓下等我，看見我急忙跑過來：＂媽媽，你怎麼才回來？我晚上不想在姥姥家吃飯了，我要回家吃你做的‘世界上最好吃的超級無敵小面片’呢＂！哈哈，很高的讚譽呢！ 三碗一樣多的面片，這個瘦小的孩子挑了一碗她認為相對多的一份，加上一小塊她姥姥，我老媽烙的香豆餅，聽著她小勺刮響碗底的聲音，我想姥姥當年也是和我此刻是一樣的心情吧！吃著媽媽小時候的美味，聽著媽媽講她小時候的趣事，但願在若干年以後，閨女也能給她的孩子講講她媽媽小時候聽過的她媽媽的媽媽的媽媽給她女兒的女兒做過的＂世界上最好吃的超級無敵小面片＂！