水是否需要燒開喝主要取決於水中的微生物量。衛生部門判定水質是否能直接飲用的微生物指標通常有菌落總數和大腸菌群。菌落總數反映了水中細菌的總量。而大腸菌群則反映了水質是否被動物糞便汙染，或受糞便汙染的水是否已處理乾淨。

國家標準《生活飲用水衛生標準》中對生活飲用水中的微生物指標做了嚴格的規定。達到標準要求才能直接飲用，否則可能會引起健康問題。

山泉水和井水不建議直接喝，是因為在自然條件下這兩種水比較容易受到環境中的微生物汙染，煮沸後可以有效殺滅水中的微生物。

自來水在水廠處理的過程中經消毒後能達到衛生標準的要求。但在運輸過程中受到運輸管道和裝置的影響，可能會引起微生物繁殖過量。所以衛生部門通常建議煮沸後再飲用。

飲水機水是否可以直接飲用取決於飲水機的維護保養狀態。

國家標準中對桶裝水的衛生要求比《生活飲用水衛生標準》更嚴格。所以，正規廠家生產的桶裝水是可以直接飲用的，盜版、違規生產的則不能保證。

飲水機內膽如果長時間不清洗，則會滋生微生物，如細菌和藻類。微生物過量繁殖會引起水質汙染，對身體造成不利影響。因此，建議每季度至少清洗一次飲水機內膽，以保持內膽清潔。

同一桶桶裝水使用時間太長也會引起微生物超標。桶裝水開啟後，建議在三天內喝完，儘量不要超過一週。

所以，如果飲水機未及時清潔保養、桶裝水使用時間超過三天以上，同樣建議燒開後飲用。