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  • 1 # 職業新農人

    判斷為何還沒有形成子實體的原因,應首先檢視菌絲生長情況,並根據菌絲生長情況、栽培管理模式等進行具體的分析。一般可以從溫度、水分、通風等幾個方面進行診斷,並採取針對性措施進行補救或改進。

    一、溫度。

    菌種播種後出菇時間與溫度有關。大球蓋菇的菌絲體生長溫度範圍在5-36℃,菌絲培育期間的適宜溫度為24-26℃。溫度較高,則形成子實體(幼菇)快;溫度低。則子實體形成慢,一般50天左右可以出菇。現在北方氣溫較低,如採取露地種植或拱棚溫度無覆蓋種植的模式,已難以滿足菌絲體生長需要,導致菌體生長緩慢。應採取覆蓋保溫等措施,提高夜晚溫度,促進菌絲體生長。

    在堆料播種後,栽培料會出現溫度上升的情況,假如沒有前期採取降溫措施,也會造成菌絲髮育慢,甚至殺死菌種。可以對菇床進行取樣,菇床中間位置無菌絲或菌絲生長差的,主要原因就是前期料溫高造成的。對大面積菌種死亡的,可以進行補種。

    二、水分。

    菌絲體生長需要水分,適宜含水量65-70%,水分少則形成子實體慢。一般,培養料達到70-75%時,前期可以不澆水。在空氣乾燥或栽培料溼度不足的情況下,就需要補充水分、適量澆水。假如菇床表面變幹發白,那麼就證明缺水,應補充水分,菇床兩側適當多澆、中間位置少澆。

    菇床溼度太大,也影響子實體(幼菇)的形成。在菌絲生長期間應杜絕大水漫灌,以免影響菌絲生長。在子實體開始出現後,要停止噴水,保持覆土層較乾燥狀態。等菇床溼度降低後,再進行輕噴,促進子實體大量萌發。天氣寒冷時要少噴。

    三、通風。大球蓋菇為好氣性真菌,需要充足的新鮮空氣才能正常生長,長期不通風也會導致菌絲生長緩慢,影響子實體形成。在大棚栽培條件下,應保持定期通風,不能為了保持溫度而放棄通風。四、其他補救措施。在改善菌絲生長環境的前提下,還可以採取以下措施促進子實體的形成。

    1、補充散射光。大球蓋菇的菌絲生長不需要光線,但散射光可以促進子實體形成。大球蓋菇的生長適宜於半遮陽環境,在大棚內間作一些高杆蔬菜,既有利於遮陽,也可提高大棚利用效率。

    2、實施覆土。大球蓋菇菌絲體在沒有覆土的情況下,也會出菇,但出菇速度較慢,對菇床覆土可以促進子實體形成。覆土可以選擇土質鬆軟的田園土,不能選擇沙土或黏土,以免影響產量。

    3、菇床打洞。利用竹竿、鋼釺等工具在菇床或菇床近地面位置打洞,增強菇床透氣性,也可促進菌絲髮育和子實體形成。

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