用料

五花肉 500g

濃縮火鍋底料 100g

媽媽教的秘方——火鍋味回鍋肉的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備好所有食材，五花肉涼水下鍋，煮開撇沫，蓋蓋兒開小火，大約需要二十分鐘左右，用筷子扎一下感覺無血水出來就是熟了，煮的過程中記得要給肉翻個身。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

泡半個小時後撈出來稍微晾一下，然後切大片，蒜苗洗淨切好備用，準備好100g紅99濃縮火鍋底料。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將肉片丟入鍋中，煸三四分鐘後就會出油了，這時把肉扒到一邊，倒入紅99濃縮火鍋底料化開。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

開炒，看著回鍋肉慢慢變色，九兒知道美味已經不遠了，最後一道工序：放入蒜苗，再炒幾下就可以出鍋了。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

大功告成，媽媽的家傳秘籍，大家覺得怎麼樣呢？