vlog領域為你解答以下觀點：

1.雖說我們的習慣於菜餚的熱鍋快炒，但為了減少廚房內的油煙，強化科學烹飪的方法，還是要儘量減少熱鍋快炒，改為清蒸、燜燒等方式為主，對於減少廚房油煙將會產生根本性的改變。

2. 在開始菜餚的燒製之前，儘早開啟脫排油煙機；烹飪結束後，再將脫排油煙機工作一會兒時間；這樣的目的是，將更多的汙濁油煙排出室外，也是一種不錯的方式。

3.無煙鍋作為減少油煙的用途，還是值得提倡和使用。在提高使用無煙鍋頻率，這樣可以最大限度的減少廚房內油煙產生量，促使廚房內保持清潔乾淨的環境。

大型的廚房的話一般來說會有大的抽油煙機，這種油煙機吸力很強，很少有炮煙的情況，只要定時清洗一般沒什麼問題，在一個也可以自己相應的做一些個人防護。

1、防護口罩必須是經過GB2626-2006《自吸過濾式防顆粒物呼吸器》認證的。

2、面罩材料有矽膠、塑膠等，矽膠材質相對柔軟舒適，壓感低。

3、防油煙口罩（可防：油煙、油霧、粉塵、煙、霧、微生物）防護等級有KP100，KP95和KP90三個等級，廚房油煙，建議選擇KP100等級。

4、面罩按照國標分大小，根據佩戴者頭型購買。

5、面罩有覆蓋口鼻和覆蓋口鼻、下頜2種，其中第二種接觸面具大，密合較好，壓感低。

6、選擇呼吸阻力低的。呼吸阻力大的口罩，容易對肺隔膜造成傷害。