超市收銀臺沒有全開有以下幾個原因：

1、超市收銀臺設計是按最高客流來設計的，也就是說按過年過節客流最高的時個來設計的。平時肯定沒有那麼多客流，肯定沒有全開的；

2、超市也會有成本要求的，他們有一套計算方法，按平時的客流配置收銀中 的。他們不可能讓很多收銀員站在收銀臺等著，沒事幹，這些要發工資的；

3、一般公司會有要求，當排收銀臺的顧客排隊超過5人時，他會增加收銀員開臺；很多非收銀員崗位的是可以臨時上機頂替的；

4、不排除管理失職造成排隊的可能。

超市有那麼多收銀臺，卻為什麼結賬的顧客再多也只開一部分？

其實這很好理解，原因有以下幾點：

1）倒班制。國家、超市內部規定員工工作一般不允許超過8個小時，但大多數超市的營業時間是超過12個小時的，也就是說超市收銀員的工作時間是需要兩班倒且交叉覆蓋12小時，如果不在超市工作過一般是不會注意到這點的。

2）靈活調班，應對高峰。在超市工作過的都知道，超市營業高峰期一般是在上午9-11點，下午的15-18點左右，平時逛超市的人並沒有那麼多，也就說收銀員也不需要那麼多，但當日高峰期來時收銀員又不夠，所以就必須根據購物高峰期的時間段來調整收銀員的工作時間，於是會出現收銀員日常不會全部在崗的情況， 而給顧客的感覺就是收銀機總是空著。

3）預留機位。一般的超市在建設收銀通道時，或多或少的會多預留出3-5組的收銀機，要知道超市的運營時效性很強，而且客單、客流都比較大， 所以有的時候需要再次招聘收銀員上崗、甚至還需要收銀員全天在崗才能緩解購物壓力，所以都會預留一些機位。

而且收銀機畢竟是電子產品且利用內網傳輸資料，很容易出故障，所以需要保留幾臺備用機。

4）超市老闆有錢。這個就不是什麼實用性了，超市預算充足，在設定的時候很可能故意多設定一些，這樣顯著氣派。