在訓練量不減反增的前提下，在飲食上只要保持"一高三低"原則，即高蛋白、低脂、低糖、低鹽就可以實現你在增肌的同時還能保持低體脂率。

你說的這種情況多出現在業餘健友身上，業餘健友在增肌期多數提高訓練量與頻率，飲食方面並不科學，所以導至增肌緩慢，線條清晰。高階或職業健體，在增肌期是不會看到腹肌的，只有高碳水，高蛋白，中等脂肪，訓練方法這些缺一不可。

你所說的有些人的低體脂也是相對而言。比如職業選手，他們在賽季的時候體脂可能只有百分之五，但在非賽季可能有百分之十左右。但這百分之十相對正常人來說也是很低的體脂了。因為體脂太低睪酮素的分泌水平降低。大概在15左右分泌最旺盛。

而你所說的彭于晏，第一，他的肌肉量不是很大，他是明星，不可能讓自己增肌到非常大的程度。所以他只是一個保持的狀態。再說了，我們也沒見過他增肌期的狀態，他展示的都是低體脂的形態。

第二點，就是乾淨增肌。嚴格控制飲食，我看過國內健體大神吳龍的影片。吳龍即使在非賽季也不會去亂吃東西。

第三，增肌減脂分為兩種。有的人增肌三個月就減脂一個月，而有的人增肌九個月，減脂三個月。相對來說，增肌九個月，減脂三個月的人在肌肉量上增加的更快。你所看到的有的人低體脂增肌是有的，但速度肯定不如體脂高一點更好。

第四，相對於肌肉量不大的人來說，更容易保持低體脂增肌。因為這時候肌肉合成還是比較容易的，那些肌肉量大的選手，已經到達瓶頸了，他們會想方設法保持最好的增肌狀態去增肌。

以上是我能想到的幾點。