每天吃這些常見調味料，適量的話完全沒有什麼問題。調味料可以改善食物口感，提高我們的食慾，適當食用對我們來說是正面效果。
不過，大部分的調料中都含有“食鹽”成分，例如我們很常用的醬油，還有味精、雞精、五香粉、魚露、耗油等等，基本上都有食鹽是所在，所以，如果做一碗菜要放多種調料的話，應該儘量都少放一點，避免食鹽過多投入。如果含食鹽的調料放得多，可以省去食鹽單獨加入，味道一樣很鮮美。
從調查來看，大家最關注的就是醬油吃多了，味精/雞精吃多了、醋吃多了，鹽吃多了是不是對健康有影響，首先任何食物都有它獨自的營養成分含量，每種食物我們都應該適當吃一點，都是不宜過量的，否則可能造成營養偏袒和單一，對健康就不利，調料也是一個道理。醬油是很常用的一種調料，醬油大多是大豆製品發酵的產物，其中富含多種氨基酸成分，發酵中還會生成一些新的氨基酸和維生素，本身也有不少礦物質，所以醬油的適當食用對健康有利，但由於發酵過程中也要加入大量食鹽，所以醬油中含鹽量較高，吃多了的話會導致鈉離子攝入過量，這就不是件好事了。鈉離子過多的攝入會紊亂離子平衡，增加血液滲透壓，讓我們口渴，長期下去還會增加誘發高血壓的機率。
味精/雞精是大家最怕的東西，其實人家單純得很，無毒無害，都是那些空穴來風的謠言害了它們的清白。味精/雞精的主要成分是穀氨酸鈉，是FDA（美國食藥監局）宣告的安全新增劑，理論上來說是可以不限量的，而且穀氨酸本來就是需求的一種氨基酸。不過味精裡食鹽成分佔40%，所以還是要適量食用。
醋倒是沒什麼太需要注意的，醋裡的食鹽含量較低，而且醋能夠殺菌消毒，提高食慾，也能提供一些礦物質，適當吃點沒什麼問題，過多食用可能會由於酸性灼傷食道，還是應該注意。
每天吃這些常見調味料，適量的話完全沒有什麼問題。調味料可以改善食物口感，提高我們的食慾，適當食用對我們來說是正面效果。
不過，大部分的調料中都含有“食鹽”成分，例如我們很常用的醬油，還有味精、雞精、五香粉、魚露、耗油等等，基本上都有食鹽是所在，所以，如果做一碗菜要放多種調料的話，應該儘量都少放一點，避免食鹽過多投入。如果含食鹽的調料放得多，可以省去食鹽單獨加入，味道一樣很鮮美。
從調查來看，大家最關注的就是醬油吃多了，味精/雞精吃多了、醋吃多了，鹽吃多了是不是對健康有影響，首先任何食物都有它獨自的營養成分含量，每種食物我們都應該適當吃一點，都是不宜過量的，否則可能造成營養偏袒和單一，對健康就不利，調料也是一個道理。醬油是很常用的一種調料，醬油大多是大豆製品發酵的產物，其中富含多種氨基酸成分，發酵中還會生成一些新的氨基酸和維生素，本身也有不少礦物質，所以醬油的適當食用對健康有利，但由於發酵過程中也要加入大量食鹽，所以醬油中含鹽量較高，吃多了的話會導致鈉離子攝入過量，這就不是件好事了。鈉離子過多的攝入會紊亂離子平衡，增加血液滲透壓，讓我們口渴，長期下去還會增加誘發高血壓的機率。
味精/雞精是大家最怕的東西，其實人家單純得很，無毒無害，都是那些空穴來風的謠言害了它們的清白。味精/雞精的主要成分是穀氨酸鈉，是FDA（美國食藥監局）宣告的安全新增劑，理論上來說是可以不限量的，而且穀氨酸本來就是需求的一種氨基酸。不過味精裡食鹽成分佔40%，所以還是要適量食用。
醋倒是沒什麼太需要注意的，醋裡的食鹽含量較低，而且醋能夠殺菌消毒，提高食慾，也能提供一些礦物質，適當吃點沒什麼問題，過多食用可能會由於酸性灼傷食道，還是應該注意。