瑪咖片有一股蘿蔔乾的刺鼻衝味，但是還帶點清香味，接著將瑪咖放入口中，像薑片一樣，剛入口後會有一股辛辣味，而且特別濃烈，然後你再進行咀嚼，當你感覺果肉瓷實，很有嚼勁，舌尖有一點苦味，嚥下去又有點淡淡甜味的時候，沒錯，這就是真正瑪咖的味道。 瑪咖屬於十字花科。果實具有天然的類似於蘿蔔的辛辣味主要是由其內部富含的芥子油苷引起的。瑪咖內含有豐富的芥子油苷具有防癌抗腫瘤的作用。因此不用擔心瑪咖的辛辣味覺，這也正是其辨別瑪咖真偽的標誌之一。 瑪咖的味道一般被用來判斷瑪咖質量的好壞，如果你吃瑪咖後感覺其有較強的辛辣味，而且這種辛辣味的後勁很大，那麼一般是優質的瑪咖；如果瑪咖的辛辣味很淡，那麼基本可以判斷瑪咖的質量比較差，一般來講，黑瑪咖的辛辣味是最強烈的，質量最好；其次是紫色瑪咖；接下來是黃色瑪咖；最差的是白色瑪咖，其辛辣味非常的淡。 當然還有一種被水泡過的瑪咖，這樣的瑪咖有效成分會溶入水中，泡過的瑪咖乾片果肉比較蓬鬆，而且有苦味，辣味也不很濃。那麼這樣的瑪咖營養價值很低，不建議消費者購買！但隨著瑪咖越來越多地出現在人們的生活中，造假瑪咖也隨之而來，我們必須要更好地去識別正宗的瑪咖產品。以下幾種選購瑪咖的方法，供參考：
1.瑪咖味道辛辣，類似於蘿蔔。無辛辣味的瑪咖產品要麼是偽劣產品，要麼就是純度不夠；
2.瑪咖聞起來有類似於蘿蔔的清香味；
3.瑪咖不會立即改善效能力，一般在服用10-20天才有明顯的感覺，如果您購買的瑪咖在當天或者次日既有明顯感覺，那麼此產品含有偉哥粉，對人體會造成傷害；
4.由於地理氣候條件、海拔、緯度等多重因素，營養價值較高的瑪咖均來自海拔3500米以上的產地，比如麗江的玉龍雪山；
6.選擇知名品牌，可以選擇品牌比較久的，技術實力雄厚的牌子。一方面是由於知名品牌技術等方面過關，另一方面，反映到產品中，則表現為瑪咖的含量較高。所以建議大家在購買前務必看一下產品中瑪咖的成分含量；
7.看外觀顏色，現在市面上的瑪咖主要有黃色、白色、紫色、黑色。如果外觀色澤比較自然，沒有起水泡，也沒有蒸煮過的痕跡。切開後，裡面呈黃白色或白色，無腐爛變質，則該瑪咖的品質比較好。
瑪咖片有一股蘿蔔乾的刺鼻衝味，但是還帶點清香味，接著將瑪咖放入口中，像薑片一樣，剛入口後會有一股辛辣味，而且特別濃烈，然後你再進行咀嚼，當你感覺果肉瓷實，很有嚼勁，舌尖有一點苦味，嚥下去又有點淡淡甜味的時候，沒錯，這就是真正瑪咖的味道。 瑪咖屬於十字花科。果實具有天然的類似於蘿蔔的辛辣味主要是由其內部富含的芥子油苷引起的。瑪咖內含有豐富的芥子油苷具有防癌抗腫瘤的作用。因此不用擔心瑪咖的辛辣味覺，這也正是其辨別瑪咖真偽的標誌之一。 瑪咖的味道一般被用來判斷瑪咖質量的好壞，如果你吃瑪咖後感覺其有較強的辛辣味，而且這種辛辣味的後勁很大，那麼一般是優質的瑪咖；如果瑪咖的辛辣味很淡，那麼基本可以判斷瑪咖的質量比較差，一般來講，黑瑪咖的辛辣味是最強烈的，質量最好；其次是紫色瑪咖；接下來是黃色瑪咖；最差的是白色瑪咖，其辛辣味非常的淡。 當然還有一種被水泡過的瑪咖，這樣的瑪咖有效成分會溶入水中，泡過的瑪咖乾片果肉比較蓬鬆，而且有苦味，辣味也不很濃。那麼這樣的瑪咖營養價值很低，不建議消費者購買！但隨著瑪咖越來越多地出現在人們的生活中，造假瑪咖也隨之而來，我們必須要更好地去識別正宗的瑪咖產品。以下幾種選購瑪咖的方法，供參考：
1.瑪咖味道辛辣，類似於蘿蔔。無辛辣味的瑪咖產品要麼是偽劣產品，要麼就是純度不夠；
2.瑪咖聞起來有類似於蘿蔔的清香味；
3.瑪咖不會立即改善效能力，一般在服用10-20天才有明顯的感覺，如果您購買的瑪咖在當天或者次日既有明顯感覺，那麼此產品含有偉哥粉，對人體會造成傷害；
4.由於地理氣候條件、海拔、緯度等多重因素，營養價值較高的瑪咖均來自海拔3500米以上的產地，比如麗江的玉龍雪山；
6.選擇知名品牌，可以選擇品牌比較久的，技術實力雄厚的牌子。一方面是由於知名品牌技術等方面過關，另一方面，反映到產品中，則表現為瑪咖的含量較高。所以建議大家在購買前務必看一下產品中瑪咖的成分含量；
7.看外觀顏色，現在市面上的瑪咖主要有黃色、白色、紫色、黑色。如果外觀色澤比較自然，沒有起水泡，也沒有蒸煮過的痕跡。切開後，裡面呈黃白色或白色，無腐爛變質，則該瑪咖的品質比較好。