糯米性溫，補虛暖胃，健脾斂汗；

蒸爛的糯米可以做米酒，只是感覺做出來的米酒口感稍差

蒸爛的糯米可以加上乾果，果脯做成八寶飯，也可以搗爛做成餈粑

還可以加入少許澱粉，雞蛋液，香蔥，加入調料和勻，做成小薄餅，用油煎熟

糯米澱粉含量比較高，糖尿病患者不宜多吃，糯米的粘性比較大，消化功能不好的胃病患者不要多吃

糯米有很多食用方法 我來給大家介紹一下

1 生糯米 大家都知道 粽子是用生糯米包的裝的 可以用電飯煲來煮熟 剩下的可以用袋子裝起來放到冰箱冷藏儲存 這種包一次粽子可以吃上好久 而且還是新鮮的

2 把糯米洗乾淨 用水來浸泡一個晚上 第二天 在放到磨具裡打成漿 可以做餈粑吃 糯米可以打成糯米粉 用來包餃子和包湯圓

3煮熟的糯米 可以戳糯米糰子 還可以買點瘦肉剁碎把煮熟的糯米攪拌 用豆腐皮來包 在放鍋裡煮熟 可以用來當飯吃

糯米蒸好香糯粘滑，常被用來製成風味小吃，深受大家喜愛。

這裡就分享一道我做過的芒果糯米飯，已經包含做糯米飯的方法。

一．材料：

糯米200克，芒果1個，椰漿100克，水50克，白砂糖20克，鹽1克

二．步驟：

1.糯米提前浸泡2小時。

2.糯米洗乾淨後瀝乾水放到電飯鍋裡。

3.90克椰漿放到碗裡，加20克糖，1克鹽和50克清水攪拌均勻。

4.椰漿水到到電飯鍋裡。

5.開啟煮飯功能。

6.芒果去皮去核，切薄片，一片壓另一片，擺出花朵造型。

7.盛出糯米飯，剩下的椰漿淋到糯米飯上，就做好了。

今天為大家帶來幾道糯米美食～

脆油條香菇肉汁糯米飯（圖一）

1.將油條放鍋裡乾煸，放在一邊備用

2.香菇，肉末，清水拌勻，加入醬油，糖，料酒，鹽，放入鍋中翻炒，熬成濃郁湯汁

3.將糯米蒸好後盛出，淋上香菇肉汁，撒上脆油條。

吃一口，簡直妙不可言～～

萌萌噠糯米蛋（圖二）

1.糯米泡水，三小時以上

2.將你喜歡的食材切丁（比如火腿玉米青豆，顏色好看更加），加料酒醬油糖鹽炒熟

3.將糯米瀝乾，與炒好的食材拌勻，待用

4.輕輕將鴨蛋敲出一個小口，倒出蛋清，加入拌好的食材

5.放入鍋中蒸

顏值與美味兼具的萌萌噠糯米蛋就做好咯！

腐竹糯米卷（圖三）

1.香菇，肉末，加入醬油，糖，料酒，鹽，放入鍋中翻炒

2.將浸泡好的糯米放入電飯煲，加水，加做好的香菇肉末，蒸熟

3.將腐竹攤平，將糯米平鋪到上面，並捲起來

4.將卷好的糯米腐竹卷放入鍋中煎制金黃

5.將長條的腐竹糯米卷切成一小塊

超好次的腐竹糯米卷就完成了咩～～