火焰的溫度，代表了能量的釋放程度，比如，平時看到的燃燒，碳氧結合釋放能量，碳氧的質量越巨大，反應越迅速，化合的就越激烈，釋放能量就越大，溫度就越高，當然，超過一定程度的燃燒那就叫爆炸了。

火焰的溫度主要決定於單位時間內燃燒氣體的質量。日常所見的火焰基本上是可燃物與空氣中的氧氣在一定的溫度以上發生化學反應所表現出來的一種直觀現象。

從題目來看，所問的問題應該指的是火焰從點燃到穩定燃燒，這一過程的溫度變化。既然溫度取決於單位燃燒質量，那麼就要看看這段時間內所燃燒的物質質量是否有變化。要分幾種情況看：一、原來是固態的物質，比如木材，在一定溫度下先揮發出可燃氣體，可燃氣體與氧氣結合反應，形成火焰，此時，剛點燃的木材揮發出來氣體的質量密度還較低，因此火焰溫度比較低，隨著木材溫度的上升，揮發氣體的質量密度會增大，溫度也會上升，同時隨著木材的碳化，本來不揮發的碳元素開始和氧氣發生反應，放出高溫二氧化碳氣體，同時產生熱輻射，整體火焰會越來越高，直到平衡穩定燃燒後，溫度會相對穩定在一定範圍，因此說這類物質的火焰溫度從點燃到穩定燃燒是逐漸的變化的。

二、單一可燃材料的固體燃燒，比如可燃冰，點燃後，直接氣化與空氣反應，形成火焰，無論怎麼看，氣化的氣體質量密度總會是有一個由少變多的過程，只是此類過程相較於木材要快的多，因此，火焰的溫度會很快達到穩定溫度。

三、本來就是可燃氣體的燃燒。這個最常見，日常的天然氣燃燒，由於天然氣管道的控制，管道內氣壓決定了排出氣體的質量密度，氣壓越大，燃燒時，火焰溫度越高，開啟管道閥門，由於沒有氣化過程，天然氣馬上排放出來，點燃天然氣，天然氣密度瞬時就能達成穩定，燃燒也會馬上穩定，這時的火焰溫度可以說是一瞬間達到穩定燃燒時的溫度的，打火機火焰也是一樣的可以瞬時達到穩定溫度。