材料：櫻花100g，砂糖50g，白酒720ml。

　　櫻花酒的做法步驟如下：

　　櫻花選擇大瓣香味重的為好，要在花開到八九成時採摘。

　　將連枝採回的櫻花沖洗一下，放置籃筐中空幹水分。

　　將準備好的櫻花置於容器中，加入砂糖和白酒密封儲存。

　　2個月的時候，把大瓣的櫻花取出，用過濾網過濾剩餘的殘渣，防止密封的容器內，放置三個月即可食用。

注意不要過分暴曬容器。

說到櫻花，那不得不提日本的櫻花料理。不管是鹽漬櫻花，糖漬櫻花，還是各類櫻花所製作的小吃。可以說日本人把吃櫻花鑽研到了一種境界。

1.把櫻花洗淨，用廚房紙吸乾或自然晾乾水分。

2.準備好適量冰糖，和用來泡製的酒類。具體新增量根據你泡酒的容器來看。

3.把晾乾的櫻花放入容器，再鋪上冰糖，一層櫻花一層冰糖。鋪到距離容器口4分之3的位置即可。

4.倒入泡製酒類，加滿。蓋緊。用保鮮膜封住容器口，泡製一週即可。

希望可以幫到你。

櫻花泡酒？這個我倒是頭一回聽說。我知道大家說的是日本櫻花用於觀賞不結櫻桃的那種，這個我真不知道。

但是我今天要給大家推薦一種我們本地種植的大櫻桃（車釐子）的泡酒方法。漢源縣位於四川盆地邊緣和四川藏區甘孜州接壤，全年光照時間充足，孕育出獨特的氣候條件適合多種水果生長，除了桃子、李子、蘋果、梨，這裡還廣產車釐子和小櫻桃。所以泡果酒當地老百姓還是有發言權的。到了櫻桃、車釐子成熟的季節很多人家都會泡上一罈大櫻桃酒，自飲或待客都別有一番風味。

話不多說，方法來了

1.準備敞口酒罈子一個（裝多少斤自己定）

2.將新鮮採摘的車釐子或者小櫻桃洗淨，晾乾表面水份，倒入準備好的罈子中。裝三分之二的量為宜。

3.倒入高度純糧白酒直到把罈子裝滿然後密封即可。

以上三部適用於多種果酒的泡製接下來說下注意事項

1.車釐子品種很多，有的好看不好吃。所以選擇顏色好，味道好，糖份足的果實也很重要，最好自己親自品嚐後再買。

2.泡製半年左右酒精度已經沒有那麼高，酒的顏色和味道也達到最佳狀態，這時要嘗一嘗味道，如果滿意即可把裡面的水果撈出扔掉。因為有些水果的果核泡時間長了會出現苦味影響果酒的口感和味道。

櫻桃泡酒，櫻桃多了，幹嘛要泡酒呢？直接把櫻桃做酒多好啊。自己家的櫻桃，摘櫻桃10斤，洗乾淨，瀝乾水，搗碎，買二三斤冰糖，加在櫻桃裡，加上酒酵菌，裝在罈子裡，罈子封口。沒有罈子可以用玻璃瓶子代替。

找一個溫度高的地方，自然發酵，一個半月以後，開啟罈子，發現罈子上面，有一層，櫻桃的蓋子。

櫻桃蓋子下面，就是發酵的櫻桃酒，把櫻桃酒倒出來，試一試它的甜度，如果不甜，再加點冰糖，甜度適量，就是美味的櫻桃酒。

紅紅的櫻桃酒十分的好看，每天喝一杯，具有軟化血管，活血補氣，對，腰疼腿疼，十分有好處，櫻桃酒好喝，不能多喝，喝多了也醉人。（櫻桃酒，具體和做葡萄酒的方法一樣）

櫻桃是很多人喜歡的一種水果，營養成分也特別的豐富，大人小孩都非常喜歡吃，櫻桃不僅可以吃，還可以拿來泡酒喝

配方：櫻桃500克，冰糖200克，谷養康無新增泡酒用酒1000毫升

做法：1.把櫻桃洗淨涼幹去柄、去核。

2.把泡酒的容器刷洗乾淨，控幹水份。

3.去核櫻桃倒入容器中，把谷養康無新增泡酒用酒倒入進去。

4.把口封緊了，泡製兩個星期就可飲用。