吃點苦菜，好處多多。

苦菜也叫苦麻菜，藥名叫“敗醬草”。是一種無毒、性寒、味苦藥食兼具的野生植物。

苦菜營養極其豐富。據相關資料介紹，每100克苦菜中含有粗纖維1.5克、蛋白質1.9克、胡蘿蔔素1.8毫克、煙酸0.6毫克、鈣110毫克、磷49毫克並含有10多種氨基酸(包括8種人體必需氨基酸〉以及生物鹼、甘露醇、苦微素、維生素，礦物質和植物化學物質。這些人體不可或缺的營養元素具有增強機體免疫力，促進大腦發育和具有清熱解毒、消暑保健、減肥養顏、提神健脾胃功能。對於改善高血壓患者自身的代謝功能，促進自身對血壓的調控能力，控制血壓以及降低血糖和膽固醇有一定的功效。

此外，苦菜中含有的蒲公英醇、膽鹼等成分還具有較強的殺菌作用。可用於輔助治療咽喉炎、扁桃體炎、細菌性痢疾、黃疸性肝炎。苦菜水煎劑對於急慢性粒細泡白血患者的血細胞脫氧酶有抑制作用。

苦菜吃法很多。即可涼拌又可熱炒，還可醃製泡菜及水煎服。但需要注意的是，苦菜食用部分應取嫩莖葉，並在鹽水中浸泡或在沸水中焯1到2分鐘，然後清水飄洗後食用，這樣可以去苦味兒。

看到很多人從各種醫學，維生素，營養等方面說好處。

我個人覺得，野菜（苦菜）其實說的並非是那麼的傳神。在當今物慾橫流，大魚大肉，生活各種的的奢靡，現在的人根本都不缺維生素，營養，各種食補藥補反而導致了各種的富貴病，三高，心腦血管疾病等不良的飲食習慣。

老人們說的夏天吃次野菜（苦菜），能治百病，其實更多的是讓現在的人換換飲食習慣，多一些綠色的飲食習慣，多一些健康的生活方式。

僅個人觀點。

的功效與作用

1.清熱解毒

苦菜屬於一種偏寒的植物，因此具有清熱解毒之用，經常食的食用，不僅能夠增強我們人體消毒系統的功能，還可以排出一些毒素，尤其是夏天，功效性最為的明顯。

2.降低三高

苦菜經常上的食用，具有降血糖，降血壓，甚至是降血脂等作用，雖說現在我們生活水平的不斷提高，三高患者是越來越多了，而庫菜中含有一種特有的醇類物質，對於糖尿病，高血壓以及高血脂，都有非常好的預防作用。

不過苦菜即使對三高有作用，但也不能完全依賴，以為多吃可以達到降三高的目的。三高患者日常保健還是要服用專門的產品。例如羅布麻茶，經現代研究發現羅布麻茶中含有的斛皮素對降血壓具有藥理作用。尼亞人的羅布麻茶也被國家食品藥品監督管理局認證具有調節血壓，延緩衰老的作用，

中醫講苦寒，意思是凡苦的東西都是寒性的，有的甚至是極寒。

人過45歲人體機能就開始衰退，即陽的衰退，到了老年就會出現陰盛陽衰和陰陽兩虛體質，怕冷將是所有老年人通病，由此引發的是各種無法根治的慢性疾病。

中醫認為，夏季是自然界陽氣最旺盛的季節，與之對應的是人體需要耗費大量的陽氣以求達到“天人合一”平衡境界。此時，人體需要的是補陽，老年人更是如此。

中醫講，苦寒之物最傷陽，而老年人，在需要補陽的夏季吃苦萊意味著雪水加霜。

所以，對老年人來講，夏季吃苦菜治百病極不靠譜。