三角粑是四川丹稜地區的一款特色小吃，做出來後的味道特別粘糯，口感軟滑，是一款平日裡隨處可做，隨時可吃的小點心。它的做法也非常簡單，粘米粉是它的主要原料，然後採用的是油炸的手法，成品色澤金黃，非常好看。大家可以利用閒暇時光，為自己和家人做上一點，非常不錯。

溫馨提示：

1. 粘米粉和水的比例是1比1。

2. 發酵的時間要控制好，不要太過了，不然會酸。

主料

粘米粉 100克

輔料

白糖 25克 酵母 2克 油 適量 溫水 100克

製作步驟：

1、準備好原材料。

2、溫水裡加入白糖和酵母，攪拌均勻。

3、加入粘米粉攪拌均勻。

4、靜置發酵至原來的2.5倍。

5、電餅鐺均勻刷上一層油。

6、倒入發好的米糊。

7、上下盤開火，煎三四分鐘後翻一面，再煎一分鐘。

8、切塊即可，非常香甜。

大家好，我是“吃貨三奇”我的答案是：三角粑是中國傳統特色小吃，最初起源於重慶、四川等地。金黃色的三角粑吃著香、酥、軟、糯、回味無窮，不僅有大米的清香，還有油煎濃郁的香味，吃上一口，味蕾瞬間感受到香酥可口融為一體，深受川渝地區人民所喜愛。

【三角粑—詳細製作方法】—特點：香酥可口、讓人回味無窮、製作簡單、一學就會。

【主料】：大米400克、溫開水：400克。

【配料】：食用油：150克、白糖：40克、雞蛋2-3個、酵母：4克。

【製作流程】

1. 提前一天晚上準備好400克大米放到水盆中浸泡一晚後，撈出大米瀝乾水分備用。

2. 將準備好的大米用攪拌機攪拌成粉末，倒出來過篩備用。

3. 將準備好的大米粉放入盆，依次加入溫開水400克、白糖40克、酵母4克，攪拌成漿糊狀，發酵40-60分鐘左右。發酵到接近原來的兩倍大，並表面充滿氣孔後，備用。

4. 將準備好的平底鍋中加入適量的食用油，三角定型模具放入平底鍋中均勻的塗抹上食用油，起鍋加熱。

5. 將準備好的米糊均勻的倒入三角磨具中，煎至兩面金黃，取出裝盤，然後依次往定型模具中加入米糊即可。

6. 一盤香酥可口的三角粑即成。

結語

其實三角粑的製作過程還是有那麼一點小複雜的，不過你要想吃到健康又美味的三角粑，那製作過程中就必須付出一些汗水，希望大家看完本文後能夠學到一些有用的小知識，我是“吃貨三奇”一個愛美食不愛美妞中二少年，如果您看完這篇文章覺得還可以，希望您能夠幫忙轉發、點贊、加關注我一下，我會不定期為您分享美食的製作方式和美食背後的小故事，我是“吃貨三奇”一個愛美食不愛美妞的中二少年，希望我們有緣再見！