沙棘對生長環境要求不高，是可以在環境惡劣的地區生存的一種十分堅強的植物，沙棘在中國分佈十分廣泛，種類也很多，它是一種黃色的小型果實。味道鮮美，營養豐富，是日常生活中可以常備的水果小吃。那麼我們什麼時候才能吃到成熟的沙棘果呢?

沙棘果的成熟會根據據沙棘果的顏色和果實大小來決定，而且在不同的地區沙棘果的成熟期也不一樣。下面就將仔細介紹各個地方的沙棘成熟期。

1.從內蒙古等高緯度地區引入的品種，在8月初成熟。

2.優勝沙棘和橙色沙棘等品種，多在8月下旬成熟;

3.產於華北地區的像涿鹿、豐寧等地，沙棘果成熟期多在8月下旬至9月上旬;

4.產於西北地區的，如甘肅、青海等地，則多在9月中下旬成熟。

沙棘生長於海拔800米—3600米的森林草原地帶，一種落葉性灌木，是地球上最古老的植物之一，起源於6500萬年前的白堊紀。沙棘抗寒，能忍耐大氣高溫和乾旱，抗風沙，能忍耐石質、砂石質土壤，在貧瘠和輕度鹽鹼土壤裡也能生長。

沙棘是植物和果實的統稱，為藥食兩用植物，沙棘的根、莖、葉、花、果，都含有豐富的營養物質和生物活性物質，廣泛應用於食品、醫藥、輕工、航天等許多領域，沙棘果有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等功效。還能降低膽固醇、緩解心絞痛、防止動脈硬化等症狀。

沙棘壽命為60—80年，實生苗在3—5年後開花結果，之後進入盛果期，沙棘能在高溫60度、低溫—50度的極度溫差環境中生存，在每年的4月下旬至5月上旬開花，花期因沙棘品種不同而花期不同，沙棘果實成熟時間與產地有關，如華北地區沙棘果在8月下旬為成熟期，西北地區在9月中下旬為成熟期。

沙棘能長1—5米高，個別地方能長到10米以上高度。

沙棘果的成熟期，以特有的顏色和果實大小為標誌，並以此決定採收期，在採收時，需等待上凍後，在樹下鋪塑膠布，拿小棍敲打樹枝，凍透的果實很快就掉落下來，挑出果實中的樹枝葉子，裝袋，進行貯藏。

剛採收的沙棘果如果不能及時出售，就要進行短時間的貯藏。沙棘貯藏條件非常嚴格，貯藏環境必須保持低溫通風，能排出有害氣體。貯藏溫度以1—5度為宜，空氣溼度保持在90%—95%。如果在結冰季節採收的沙棘果實，可用少量的水灑在果堆上，把果實封起來，再蓋上一層秸稈柴草。

沙棘什麼時候成熟？

沙棘是分佈在中國華北、西北和西南各省區的一個落葉灌木或小喬木，野生者常生長在向陽的山坡、溝谷、幹河床等處，多地作為荒山造林樹種應用。別名有醋柳、黑刺、酸刺等，我們常叫酸刺，是胡頹子科植物。

沙棘的外形特點：栽培者多為灌木，枝條灰色，有粗壯的棘刺，小枝有褐色鱗片。葉條形或條狀披針形，長六公分左右，兩端禿，背面有銀白色鱗片和褐色斑。花小，淺黃色，先葉開花，三四月份開花。果實圓球狀，直徑五毫米左右，橙黃色或黃紅色，在我們這裡（渭河流域）八到九月果實成熟。這裡就給題主答案了。