可以的！先用鹽，調料那些醃製好雞腿！在麥當勞炸雞腿有一句口覺叫"三壓四抖＂就是把醃製好的雞腿裹上面粉，放在水裡過一下水，再裹上一層面粉，用手捧起抖幾下，在壓一下！再過一下水，如此的三壓四抖後！油溫燒熱後就可以下鍋開始炸了！炸十分鐘就可以了！

自己家養的再好不過啦。這是我的做法。

食材用料：

雞腿 4個 ，鹽 5克 ，醬油 10克 ，花椒 面5克 ，料酒 10克 ，生薑 少許切片，植物油 500克 ，麵粉 100克 ，白胡椒粉 5克 ，雞蛋 2個，麵包糠，辣子面。

做法：雞腿用刀劃3個小口放入一個大碗中，依次加入鹽、醬油、花椒粉、料酒、生薑片、白胡椒粉抓拌均勻，蓋上保鮮膜醃製30分鐘左右入味。油入鍋加熱。等油熱的時間，打散雞蛋成蛋液，雞腿沾滿蛋液，再裹上面包糠，等油5成熱就可以炸了，邊炸邊翻個，整個雞腿都炸金黃了就可以撈出來了，控油，喜歡吃辣的趁熱撒上辣椒麵，不喜歡的可以放點番茄醬。美味又健康的炸雞腿就做好啦。趕快做起來吧。

食材

翅根 10個

麵包糠 600g

油 適量

澱粉 2勺

麵粉 3勺

孜然粉 3g

雞蛋 一個

胡椒粉 2g

五香粉 2g

姜 3片

料酒 5g

方法/步驟

把翅根洗乾淨，姜洗乾淨切片，加入水燒開，撇去浮沫，然後煮15分鐘

翅根煮至八成熟時撈起來瀝乾水分

加鹽、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉攪拌均勻，醃製2小時左右

準備麵粉、澱粉、雞蛋然後加少許水攪拌均勻，調成麵糊。

把醃製好的翅根加進去，均勻的裹上蛋糊。

再均勻的拍上面包康後靜止一會，使麵包康完全被蛋糊粘住。

鍋加熱倒油燒至六成熟時，下翅根炸

炸到翅根成金黃色就可以撈出來瀝油即可

注意事項

內火偏旺、感冒發熱、痰溼偏重的人不宜多吃。

不請自來，我之前就是做肯德基。這麼說吧我們用的都是白羽雞，都是殺好冷凍的。俗稱速凍雞。這個成本比較低。

說說你的，你說你用自家土雞，那這個原材料不要太好。肯定有營養好吃啊。為什麼很多人覺得麥當勞肯德基的雞腿好吃呢？關鍵在於醃料配比，和裹制手法。掌握這個你做的絕對好吃。

把雞腿先醃製，重點記得醃製需要冷藏2小時候在用。

第二，你在裹麵粉的時候，先裹一遍麵粉，然後浸水，然後在裹一遍麵粉。這個是重點

第三，控制油溫，溫度170華攝。烹炸10分鐘

出鍋。

以上第一步和第二步是關鍵，其他都沒問題。

雞腿做法如下，把雞腿洗乾淨，瀝乾水，放五香粉，還有一些調料，鹽，雞精，生抽醃製十多分鐘，準備麵粉，雞蛋，加清水，把麵粉和稀，然後雞腿醃好了，把雞腿放進麵粉裡每一桹弄到位，把油燒熱，就可以炸了，最後補充一下，要弄點麵包糠上去，顏色特別漂亮。