個人覺得並不是，中華料理的精華之處，應該存在於家家戶戶的廚房中，柴米油鹽醬醋茶，酸甜苦辣鹹香澀，箇中滋味，自個人體味。

中華料理四千年，曾經聞名天下的滿漢全席是否是中華料理所有精華？

提起滿漢全席大名鼎鼎，試問誰吃過，誰做的出來。關鍵問題是有錢你能吃到嗎？那麼問題就好解決了，我的觀點滿漢全席以前是中華料理的典範，至今也是不可逾越的高度。咱們從幾個方面分析下，就能輕鬆得出結論。

滿漢全席是何人所吃

滿漢全席是給皇帝和王宮大臣們吃的，皇帝給我們什麼印象，荒淫無度，奢侈至極。也就是說做滿漢全席根本不需要考慮成本，只管做出人間美味就好了，在這種條件下怎麼可能做不出人間美味呢！

滿漢全席出自何人

滿漢全席是誰做的，答案肯定不是一個人做的，是一群人做的。這群人叫“御廚”也就是說，當時一群最好的廚師做了這麼一套菜。試問如今誰能請到技能這麼全面，數量如此之多的廚師呢！所以如今的餐飲是無論如何也達不到當時的高度。

滿漢全席後餐飲的變化

滿漢全席後，中國餐飲料理髮生了哪些變化，答案是沒有任何變化。除了美國漢堡在中國流行以外，沒有任何外系菜能橫行中國。在看國內八大菜系，有一點任何的創新嗎？完全都是老一套，相反的不光沒有創新，有一些菜還失傳了。

滿漢全席基本涵蓋中華料理所有做法

滿漢全席中滿席，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。現如今我們不還是停留在這些做法上嗎？沒有任何的創新。

何為中華料理之精華

這是一個值得思考的問題，在這個“地溝油”“人造香精”各種問題食品面前，我們還有臉提精華。先提一下有沒有臉見祖宗吧！在過去有本事的人有飯吃，現如今各種“磚家”橫行，不好好研究美食，相反的是各種斂財。

能得到大家的認同嗎？滿漢全席我覺得已經能代表中華料理的精華，至少到現在為止是菜品最豐富，做法最多樣的一套菜品。