古時候沒有冰箱，夏天天氣炎熱的時候，靠冰塊來降溫避暑。冰的來源主要有兩個：一個是修建地下冷藏庫，位於在地下十多米，冬天的時候，去河裡面把切成塊的冰塊運回冷藏庫進行冷藏。如電視劇天龍八部裡面虛竹與夢姑就是在冷藏庫相遇的。另外一個就是硝石製冰，硝石遇水會吸收熱量，把水變成冰塊，不過這種冰塊不能用來吃。

我寫過一篇《清朝的夏天是如何消暑降溫的——沒有空調與冰箱》，僅作參考而已。

雖然說現在的全球氣候變暖了，但是，可以猜想得到：百年之前，全球氣候還沒有今天這麼“暖”的時候，清朝京城的夏天也不會涼快到哪裡去。

那個時候，沒有空調、沒有冰箱，那些個皇帝、皇后，皇子、皇女，大小臣工是怎麼消暑降溫、是怎麼度過炎炎夏日的呢？

其實，大可不必為古人擔憂。

根據清人筆記中的記載，原來，清朝是有冰窖的。這些冰窖就是夏天消暑冰塊儲藏的所在。

這究竟是怎麼一回事呢？

先看看京師的冰窖。

在京師北海的陟山門內，有一雪池冰窖，號稱京師冰窖之冠。

作為最大的冰窖，雪池冰窖是皇帝御用冰塊的主要供應點。

當然，除了北海陟山門內的雪池冰窖外，清朝都城內外，還有好多處冰窖，大體分佈如下：

地安門外的火神廟後面有一處；

德勝門外的西邊有一處；

阜成門外的北邊有一處；

宣武門外的西邊有一處；

崇文門外的東邊有一處；

朝陽門外的南邊有一處；

……

這些冰窖裡面的冰塊，都是每年農曆十二月儲藏進去的。

到了次年入伏之後，朝廷就開始頒賜冰塊，凡設在京師的部院、官學都有份。

頒賜冰塊的事情，由工部負責。工部一般會委派普通官員負責此事，通常只差派一人主導。

工部負責頒賜冰塊時，會用幾寸見方的紙張，印製成小票。這種小票，當時的名稱，叫做冰票。冰票就是用來領取冰塊的憑證。

看來，這冰票和後來時代中的糧票、布票什麼的，還是很有得一比的。滿清用過的冰票，比起後來世代所用的布票、糧票來，在時間上，早了上百年，想想也是夠諷刺的！最可嘆的是，冰與布、糧讓人真不忍心對比下去。

冰票制度，開始還挺管用的，執行得挺好。到後來，時間長了，就生出許多弊端來。猜想，後來時代糧票、布票大約也是如此。因為，後來時代的人並不會比清朝人呆笨。

冰票制度執行到末期時，工部還是會按照朝廷的頒賜的旨令，繼續執行這一制度，還是會和以前一樣，給京師的部院、官學發放冰票。但是，大家實際拿著冰票去領取冰塊的時候，工部也就象徵性地給大家發上那麼一點點。據說，到了這個階段，一整個衙門領取回去的冰塊，還不夠一個人用的。

再後來，京師部院、學官連冰票都懶得去領了。

最後，冰塊大多情況下，在市面上就可以買得到了。

本文出自清人震鈞的筆記《天咫偶聞》卷一《皇城》中的一段。