1.蛋白質不可少

高中有著非常沉重的學習任務，這些都會消耗孩子的能量。蛋白質不足，容易讓孩子注意力不集中，所以蛋白質少不了。雞蛋是非常好的，吸收率也高，魚類，優質的瘦肉以及豆製品都是非常好的選擇。

2.豐富的蔬菜

蔬菜中蘊含著維生素，膳食纖維，鈣等多種微量元素。不同顏色的顏色有著不同的營養，所以儘可能的吃多樣的蔬菜。其中可多吃各種顏色的蔬菜，如綠色，紅色，黃色，紫色等蔬菜；還要吃瓜，豆，莖葉等不同形態的蔬菜。

3.主食少不了

主食提供直接的能量。儘可能選擇多樣的主食，白米飯升糖指數快，可搭配紅薯或者少許雜糧，飽腹的同時更補充了膳食纖維和多種微量元素。

現在，上高中的孩子學習壓力比較大，大腦活動一直處於高度緊張狀態，特別是在反反覆覆複習，進行考試期間，大腦對氧和某些營養素的消耗和需求比平時多。特別是碳水化合物、維生素C、B 族維生素以及鐵的需求。

每天，能量供給要充足，每天的穀物約在400-500克。 要保證魚、蛋、肉、奶、豆類和蔬菜的攝入。每天所需的蛋白質一半以上為優質蛋白質。也就是說，每天膳食中應含有充足的動物性蛋白和大豆類食物。

除此之外，還要參加體力活動，避免盲目節食。

不應刻意注重”營養”而改變飲食習慣或進食過多，這樣反而影響大腦功能的發揮。

掌握好以下幾點就好？

1、早餐一定要吃，而且要吃好，血糖是大腦能直接利用的唯一能量，不吃早餐，血糖水平下降，影響上午的學習效率，而且反應遲鈍。如果孩子由於緊張，沒有食慾，可給孩子帶上一小塊巧克力或一片面包和一瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃。

2、主食數量要充足，天氣炎熱，要選擇孩子平時愛吃的食物，變著花樣做一些可口的，可增加一些富含B 族維生素的雜糧、豆類以增進食慾。

3、保證優質蛋白質的攝入，可選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等，這些食物促進含有豐富的優質蛋白質，而且還含鈣、鐵、維生素A，維生素B2等，海魚類還含有豐富的DHA 、EPA 可以提高大腦功能，增強記憶。

4、每天食用新鮮的蔬菜水果，蔬菜水果含豐富的維生素C，維生素C即可促進鐵的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，而且還可以助消化，增強食慾。

5、飯食的烹調要注意色、香、味的搭配，食物的感官可促進孩子的食慾，及消化分泌。

6、衛生問題不能忽視，一定要吃新鮮衛生的食物，如果在考試期間，一定不能吃街頭小攤的食物，不吃或少吃冷飲，以免引起腸道疾病。

7、給孩子創造一個輕鬆，愉快的就餐環境，最好有家人的陪伴。

8不可過分迷信和依賴”健腦品”、”益智品”等對智力和考試成績的作用。

食譜舉例:

早餐: 牛奶+麵包+煮雞蛋+拌、炒蔬菜+堅果

午餐: 米飯+蒸魚+排骨燉豆腐+炒青菜+蘑菇湯

晚餐: 雜糧面+萵筍肉片+清炒花椰菜+木耳海帶湯

加餐: 牛奶或水果