花生稱小人參果 ，營養豐富，能生吃熟吃，幹炒水煮。吃法多樣，還能治了一些小疾病。花生米泡醋，每天七八粒，能控制高血壓。

毛豆是豆子，高含蛋白，是糧食中含蛋白最高的食品。自小就愛吃，有20年就不種豆子了。再也沒吃過。現在吃花生。

反正花生豆類我都愛。咋吃都不賴。

這是一個生活喜好問題，每個人都有自己的回答：有人喜歡吃花生，有人喜歡吃毛豆，有人兩樣都不喜歡，而我卻是都喜歡……先說說花生吧！花生，是農作物中的經濟作物，素有小人生果之美稱。它不僅味道鮮美，而且營養價值極高，是人們津津樂道的一道四季美食。用花生製作和配料的食品少說也有幾佰種之多！最常見的小吃零食就有油炸花生、水煮花生（米）、魚皮花生和袋裝多味花生（如紅安花生）……花生那個香，那個脆，讓我如痴如醉欲罷不能！如果把它比作女人，毫無疑問就似我的老婆，天天願意相陪相伴；再回頭說說毛豆！其實它是半成品，是黃豆未成熟之前應市採摘的時令“吃貨”。製作方法是洗淨剪角，煮熟配料（鹽，味精，幹辣椒，花椒，八角等必不可少），裝入小碟喝點小酒，極受食客歡迎。但它其實是一種季節食品，五至八月是它的“豆冠年華”，鮮嫩可口，味道獨特。如果把它比作女人，那她確是情人！情人有情人的風味風情風采，是老婆不可能取而代之的。也就是說，毛豆是花生永遠也代替不了的另類食品，喜歡毛豆和喜歡花生是我的雙重選擇，也是作為男人的我，喜歡老婆亦迷戀情人的情結所在！當然，如果非要在二者之中作一選擇，我忍痛割愛，與花生“老婆”廝守終身吧！

花生和毛豆的時候加了花椒大料小茴香和香葉，另外再加幾片薑片更加提味了，不論是當零食還是下酒菜都非常好吃的。

【所需食材】

用料：花生500克、毛豆500克、花椒2克、八角5個、食鹽10克、香葉4片、茴香籽3克、姜5片、水適量。

【烹飪步驟】

（1）買回來的花生清洗乾淨，然後放入水中浸泡1小時左右；毛豆清洗乾淨，將兩頭的尖部用剪刀剪掉，這樣更入味，放入水中同樣浸泡1小時左右。

（2）鍋中倒入適量的清水，將浸泡好的花生與毛豆一同放入鍋中，下入準備好的花椒、八角、食鹽、香葉、茴香籽和薑片。

（3）開大火煮開後蓋上蓋子轉小火煮半個小時左右，時間到後關火，這個時候不要開啟蓋子，繼續蓋著蓋子燜制浸泡半小時即可。

（4）時間到後即可撈出食用。是不是特別的簡單呢？香噴噴的五香花生毛豆就出鍋了。

【小貼士】

（1）花生毛豆一定要多衝洗幾遍，如果泥土比較頑固的話可以用刷子清洗。

（2）喜歡吃脆一點的呢，煮15分鐘，再浸泡15分鐘即可。我建議多浸泡一會這樣更容易入味。

（3）煮好的花生和毛豆如果不儲存好的話特別容易變質，一般第二天就不能吃了，如果煮的多的話我建議裝入保鮮袋中放入冰箱，或者直接放入冷凍室，吃的時候直接蒸一下就可以。

花生和毛豆的營養價值還是很高的，花生中含有脂肪和糖類，還有豐富的維生素以及礦物質和鈣。花生還能促進人體的新陳代謝增強記憶力，所以說吃花生還是好處多多滴。