南靖美食的名字數不勝數，這裡給大家推薦4道值得嘗試的美食。

和土樓群 “四菜一湯”名字一樣的美食四菜一湯也非常有名的哦！

一湯：

虎皮輪土雞湯

四菜：

健美鴨，這些鴨子放養的，肉質嫩，脂肪少，味道非常好。

觀音菜，其他地方比較少見，清炒即可食用，有較好的保健功能。

清蒸光魚，不可錯過的美味~

冰鎮竹筍，煮完冷藏至少3個小時，這時把筍從冰箱裡取出，剝皮、切塊後即可食用~

是用枸杞葉做為主原料製成的，這個枸杞葉跟大家所熟知的枸杞並非同一種植物。此湯口味清甜，主治虛勞，口中苦渴，骨節煩熱或寒。

青李子或橄欖與姜的完美融合，姜的辣味與這兩種水果特有的酸澀甜碰撞在一起，讓人念念不忘。

全都是野生的，肉嫩味鮮。煎炸煲都可以讓小溪魚有不同的味覺呈現。

四菜一湯田螺坑土樓！一縣一品公益助農，福建南靖農特產品冬蜜

南靖縣，隸屬於福建省漳州市。地處漳州西北處，九龍江西溪上游、位於福建東南部。境內屬典型的亞熱帶海洋性季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑。

田螺坑土樓群位於南靖縣書洋鎮上坂村。土樓群由1座方樓（步雲樓）、3座圓樓（和昌樓、振昌樓、瑞雲樓）和1座橢圓形樓（文昌樓）組成，方樓步雲樓居中，其餘4座環繞周圍，從頂上遠看就像一桌菜，因此被戲稱為“四菜一湯”。 土樓依山勢起伏，錯落有致，佈局奇特。座座土樓與層層梯田遙相呼應，奇異秀麗，美不勝收。這是世界上獨一無二的、神話般的山區建築模式，是創造性的生土建築藝術傑作。

長教古村，是閩南人與客家人交融之地，是一個幽古神奇的地方。古村四面環山，縱橫10餘里，汩汩流淌的長教溪從村中蜿蜒穿過，留下一灘灘綠草、一灣灣碧水，然後流向遠方的山巒。從和貴樓沿著溪邊卵石步道進入長教村，曲徑通幽，土樓勝景、田園風光盡收眼底，情趣盎然，無不給人以寧靜超然的感覺。

“手抓面”又名“豆乾面份”， 是將黃油麵條（加了大樹鹼的麵條），在沸水鍋裡氽熟後撈出，分別團成直徑大概為15釐米的薄面餅，先後塗抹上甜醬、花生醬、沙茶醬、辣椒醬、蒜蓉醬和芥末醬，再放上一條油炸豆腐乾或者是炸五香，然後把麵餅包捲起來，捲起來用手抓著蘸雜醋醬吃。香、甜、酸、辣，冰涼滑潤，令人脾胃大開！

一縣一品（南靖純冬蜜）