其實這個叉燒飯真的很好做，用李錦記的叉燒醬2大匙淹制500克五花肉2小時以上，然後放入鍋裡或者烤箱中烘烤熟即可食用。方便快捷

叉燒是很有特色的美食，特色到以前這邊的父母教訓自家小孩子都是說【生嚿叉燒都好過生你！】，父母對孩子的愛大多數都是偉大無私的，氣急之下認為子女還不如一塊叉燒，也多少側面可以看出人們對叉燒的喜愛吧，哈哈。

對於一些做作、愛裝X的人也稱之為【扮叉燒】，形容裝作“像叉燒一樣很有料”的樣子（在這裡“有料”指的是類似有能力、有兩把刷子之類的意思）。雖然現在之類語義表達方式已經不太流行了，但是依然可見叉燒曾經重要的變成了一種文化。

下面言歸正傳，我們來說說如何在家制作美味的蜜汁叉燒飯首先選擇豬肉的部位，我覺得梅頭肉、豬頸肉、五花肉都是不錯的，然後把豬肉洗乾淨，擦乾水分；接下里開始醃漬，在家做的話怎麼方便怎麼來吧，用料酒、白糖、生抽、老抽、薑末、叉燒醬攪拌均勻然後醃漬豬肉，這個時間要很長，至少24小時，我一般會選擇醃漬兩天左右，期間有空就每隔幾個小時從冰箱取出來簡單翻轉、揉捏幾下，確保醃漬入味、均勻；烤箱預熱200度（主要看豬肉的厚度），然後把醃漬好的豬肉放進去烤，整個時間大約35分鐘左右，每隔10分鐘拿出來刷一次叉燒醬料，最後剩5分鐘左右再取出刷蜜糖，進去烤完最後5分鐘拿出來，等溫度沒那麼燙了就可以切件裝盤了；

米飯的做法就不用再說了，燙點青菜一起裝盤，就是一份美味叉燒飯了。

      如何在家裡做廣式蜜汁叉燒飯？怎麼做才好吃？

   相信只要是熱愛美食的大家都應該聽過廣式叉燒飯的大名吧，但是肯定有很多的朋友們會認為這種看上去就很複雜的廣式叉燒飯如果不是在飯店裡面吃，自己在家裡面做的話應該是非常複雜的吧，其實今天小編告訴大家，並不是複雜喲，接下來小編就告訴蘇大家應該怎麼去做？怎麼做才好吃？

   首先選擇豬肉的部位，我覺得梅頭肉、豬頸肉、五花肉都是不錯的，然後把豬肉洗乾淨，擦乾水分；接下來就加入各種調料對豬肉進行醃製，這個醃製的時間呢，小編建議在時間允許的情況下，越長越好，那麼我們在醃製好了之後，就直接放進300度的烤箱裡面燒一下，並且在烤好了之後在豬肉的表面刷上之前準備好的蜜汁醬就可以了，是不是感覺心動了呢？