黃金糕形如蜂窩，色澤金黃，入口香甜，柔軟彈牙，椰香濃郁。好吃的黃金糕在家也能自己製作，而且做出口感和味道也非常不錯哦。先給大家介紹一下黃金糕的製作方法。再來說一說黃金糕營養價值。

準備材料：木薯粉150克，椰漿150克，白糖90克，黃油15克，酵母4克，雞蛋2個。

做法：1,椰漿放入乾淨的小鍋裡，小火慢慢燒至冒泡即可關火，立即加入黃油攪拌至融化，並掠涼。

2，取一隻小碗加入酵母，少許溫水拌均勻備用。

3，將雞蛋打入一個無油無水的盆中，加入白糖，埑在溫水上（水溫45度）用電動打蛋器打發，打發至顏色發白，體積變大即可。

4，椰漿掠涼後加入木薯粉，酵母水攪拌均勻。

5，將打好的雞蛋液分三次加入椰漿糊中，每次順著一個方向，充分翻拌均勻。

6，蓋上保鮮膜，發酵1個小時，中途每隔20分鐘翻拌均勻一次。（天氣冷時，發酵時間長一些，現在這個時間是夏天發酵時間）

7，將發酵好的麵糊倒入事先抹油的模具中，蓋上保鮮膜再發酵一次，發酵至體積比原來大很多，有比較大的氣泡。（大概1個小時，天氣冷長一些）

8，發酵好後，鍋裡的水燒開後，上鍋蒸制，大火蒸30分鐘即可。（也可以用烤箱烤制而成）

9，蒸好後，取出來切片食用。（也可以放入不沾鍋裡煎一下再食用）

黃金糕又名蜂窩糕，其成品呈蜂窩狀，外觀色澤金黃。又因為其切片後呈現魚翅絲狀，又被不少人稱之為魚翅糕。黃金糕不但外觀好看還好吃，現在就來聊聊其製作方法吧！

原料:

椰漿400ml

木薯粉400克

白砂糖400克

黃油40克

酵母8克

雞蛋6只

溫水20ml

製作方法:

將椰漿加入350克白砂糖放入鍋裡煮沸。煮沸後的椰漿加入黃油，離火攪拌均勻，再加入木薯粉拌勻成糊，放涼。溫水中加入酵母攪拌均勻，待用。雞蛋中加入剩餘的50克白砂糖打發成全蛋糊。將酵母水倒入放涼的木薯粉糊中攪拌均勻。將木薯粉糊和全蛋糊合在一起，用打蛋器攪拌均勻。放置發酵一小時，中途每隔20分鐘攪拌一次。一小時後將發酵好的混合糊倒進烤盤中，進行二次發酵，約一小時，當看到體積膨大、表面有較粗的小氣泡，就好了。發酵時間要根據氣溫適當調整，冬天時間會長一點。烤箱預熱，上火185度，下火200度，中層烤30分鐘左右。

好了！漂亮好吃的黃金糕完成了！

娟子來為大家分享這道糯軟美味的黃金糕的具體制作方法，喜歡的也可試試；

南瓜、糖、檸檬汁、雞蛋、牛奶、淡奶油、色拉油、低筋麵粉、小蘇打

1；南瓜洗淨切塊，放入鍋中蒸熟，去除多餘的水分

2；南瓜、糖、檸檬汁拌成南瓜泥

3；雞蛋、牛奶、淡奶油、色拉油拌成奶糊

4；把拌好的奶糊與南瓜泥混合拌勻

5；再將低筋麵粉、小蘇打混合、過篩，篩入先前拌好的混合物中，充分拌勻成麵糊

6；烤盤中鋪好錫紙，預熱烤箱，180度，上下火，中層，烤至表面金黃，扎一下無麵糊帶出即可