黃鰭鯛學名sparuslatus，膠辣魚、又名黃腳立、赤翅、黃立魚、黃臘魚。

黃鰭鯛為淺海暖水性底層魚類。

幼魚適溫範圍較成魚窄，生存適溫為9.5～29℃，最適宜生長溫度為17～27℃；致死低溫為8.8℃，致死高溫為32℃。成魚可抵禦8℃的低溫和35℃高溫。

適鹽範圍較廣，在鹽度為5°～43°之間海水中均可生存。黃鰭鯛可以從海水中直接移入淡水，適合在半鹹水中生長。

黃鰭鯛有明顯的生殖遷移活動，在產卵期來臨之前2個月，從近岸半鹹水海區向高鹽的深海區移動，產卵後才回到近岸。一齡魚性腺開始發育，至二齡即發育成熟。

在中國南方近岸產卵適溫為17～24℃，最適溫度為19～21℃左右。10月下旬至翌年2月都有產卵，盛產期為11～12月。

卵為浮性分離卵，圓形，無色透明，卵徑0.69～0.87毫米，油球徑0.22～0.23毫米大小。在水溫21～23℃時，經過35個小時即能孵化出幼魚。

其實臘魚算是最不分野生和養殖，因為它本身屬於半鹹水海魚，能在沿海的河道里面生存，肉質並不是相當美味，所以在以前基本上都不喜歡吃。可是隨著近海很多海鮮逐漸減少消失，臘魚也在近幾年慢慢的走上大家的餐桌上。

黃臘魚養殖技巧養殖技術：

放養密度放養魚苗規格要整齊，以避免相互殘殺，一般在標粗階段，每個網箱可放養2000尾，經過1-2個月後，放養密度減至1000尾，當體長長到3-5釐米時，調整密度為200-500尾，在養成階段，保持8-10公斤/米3。

在海區環境較好，管理水平較高的條件下，最大放養密度可達20公斤/米3。

黃鰭鯛為淺海暖水性底層魚類。

幼魚的適溫範圍較成魚窄，生存適溫為9.5～29℃，最適宜的生長溫度為17～27℃；致死低溫為8.8℃，致死高溫為32℃。成魚則可抵禦8℃的低溫和35℃的高溫。

適鹽範圍較廣，在鹽度為5°～43°之間的海水中均可生存。黃鰭鯛可以從海水中直接移入淡水，在半鹹水中生長最佳。

黃鰭鯛有明顯的生殖遷移活動，在產卵期來臨之前約2個月，從近岸半鹹水海區向高鹽的深海區移動，產卵後又回到近岸。一齡魚性腺開始發育，至二齡即發育成熟。

在中國南方近岸產卵適溫為17～24℃，最適溫度為19～21℃。10月下旬至翌年2月產卵，盛產期為11～12月，1～2月份可見魚苗。

卵為浮性分離卵，圓形，無色透明，卵徑0.69～0.87毫米，油球徑0.22～0.23毫米。

在水溫21～23℃時，經過35個小時即可孵化出仔魚。

黃鰭鯛食性較廣，對餌料要求不嚴格，仔魚以動物性餌料為主，成魚以植物性餌料為主，主要為底棲矽藻，也攝食小型甲殼類。

仔魚在飢餓時，常發生相互殘食的現象，因此在人工育苗時要特別注意，餌料投餵一定要均勻。

黃鰭鯛適應力強，生長快。自然界中的黃鰭鯛一齡魚體長16.9釐米，重150克；二齡魚體長21.8釐米，重325克；三齡魚體長26.2釐米，重550克左右。