科學解釋走起！

分為兩種情況

第一種，是茶本身有毫毛，這種茶泡出來會相對混濁，不能說他不好。通俗點就是帶毛的茶葉。

第二種是毫毛少的茶，這種茶不能絕對的說說好茶一定清澈，但是清澈一定是好茶。因為不好的老葉茶，尾茶，低海拔茶，低樹齡茶，受到生長環境的影響，結構相對鬆散，所以會混濁。比如老母雞肉和普通雞肉的區別。

我是尋山日誌，我們幾個愛茶人，為了自己喝上好茶，我們開始尋山找茶。

其實是不一定的，渾濁不一定代表茶不好。

現實中我們泡茶的時候會遇到一種現象，就是剛沖水時就見杯中的茶水渾濁不清亮並伴有很多的泡沫產生，很多人會認為這種茶葉不衛生或製作劣次。

其實並不是這樣的，我們首先要弄清產生這種現象的原因：

一是茶葉上茶毫太多導致茶湯渾濁不清，這種往往是一沖泡就會渾濁。這種情況如果不考慮欣賞茶的話，茶毫多意味著茶葉嫩度高，品質好，是好事；什麼是茶毫？亦稱茶毛。是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個指標在很多情況下作為茶葉老嫩度的一個重要指標。很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如碧螺春，信陽毛尖，金牛早茶，手工毛尖等。所以很多綠茶作假甚至會加入一點點米湯，就是讓茶湯有一點點渾濁。

第二種情況就是“冷後渾”現象，這個紅茶綠茶都會有，是因為茶葉中的茶多酚及其氧化產物TF、TR與咖啡鹼形成絡合物沉澱而成的一種現象，特別是紅茶，由於經過發酵氧化工序，使部分物質轉化成為其他物質。這些物質的溶解度並不相同，在沸水條件下，它們能夠完全溶解，但當水溫下降，這些物質又會凝集起來，成為不溶於水的物質。

當然還有一種情況，就是茶葉發黴變質導致的渾濁，所以一旦發現有異味了，千萬不要飲用了。

1，碧螺春毫毛多所以混

2，紅茶會有冷後渾

就說這些教科書上的好了，在我日常實踐中，茶湯混的原因好的原因有很多，不多說，免得無良商家拿去忽悠人。

再來說說混不好的現象。

1，衛生情況，衛生狀況差強人意

2，沒泡好

3，發黴變質，裂變

4，茶具沒有洗乾淨

5，工藝不到位，比如做糊了

6，混了其他不是茶葉的葉子

7，作假，仿老

8，原料差

基本概括的都概括了，好的我就不說了，就說差的，如果你會喝，那麼這些都能分辨，如果你不會喝，可以找仁易說茶，仁易說茶對普洱茶瞭解70%，因此對茶原料好不好有很大的把握。仁易說茶喝過很多普洱茶，對普洱茶有很高的把握性，可以讓您簡單喝茶，不用為茶而煩惱，真正的地道中國茶。