沒做過的話不建議馬上自己開店，可以加盟一些靠譜的餐飲品牌，什麼是靠譜呢？就是經營有些年，全國或一個主要城市有很多店的，這樣的品牌經驗豐富，系統性強，供應鏈完善，也很有責任心。也可以找合夥人，進行能力互補。

如果一定要自己創業，給你一些建議，首先是要有自己特色的產品，讓人能記住，能回頭，有差異性：然後是做好差異化定位，也就是找到目標顧客和自己的優勢位置：然後是選址，別圖便宜，要做好實地調研，蹲一週看生意，前景不明的新場不適合菜鳥來賭：最後就是系統管理和營銷了，這個話題太大，要慢慢學習領悟。

一，謹慎入行

雖然餐飲有四萬億規模，且每年10%以上增長！但競爭也很激烈，上海北京每年關店甚至和開店數平齊！是一個機遇和威脅並存的行業！並且，很累！你準備好沒有？連續熬三個通宵第二天還要接著幹；被顧客罵還要陪笑臉；員工跑了自己得親自幹……

二，成於選擇

選擇比努力更重要！

1，自創還是加盟

小白，建議選擇靠譜的加盟品牌，自創涉及太多能力，你不具備。

2，選擇什麼品類

選擇投資小，面積小，選址易，標準化，去廚師，用人少的專案。比如，商場餐飲的阿蠔海鮮燜面，社群餐飲的我是甲方辣滷花甲小酒館。

3，選擇好的店鋪

首先搞清楚你的目標顧客是誰？TA喜歡在哪裡消費？把店開在TA最方便消費的地方。

涉及選商圈，選位置，選動線，選店佈局等。這裡就不細說了，可以查閱下餐先鋒的選址文章和問答！

4，選擇好的員工

搞清楚你的員工要做什麼核心工作職責，在根據要做好這些職責去找你合適的員工！不選最好的，只選合適的！記住，越涉及到錢的崗位，人品是基礎！

三，留有餘地

不要把全部身價都投進去，更不要借貸投資！萬一虧了你翻身都難！當然，有人投資是另一回事！

四，親力親為

第一份事業，一定要親力親為！不要認為你多膩害！不能親力親為就不要幹！

五，系統學習

如果是單幹，且不是加盟，就要從戰略定位，到品類規劃，到門店選址，門頭設計，店面設計，招聘，員工招聘培訓管理，營銷推廣等全面學習！

如果是加盟靠譜的品牌，在以上的戰略部分和品牌推广部分的絕大部分工作，以及營運的部分工作，品牌方做了，自己做起來輕鬆很多！

六，貴在堅持

不要期望開業就火爆，也不要期望一直能火爆！需要在營運中不斷完善！在選址沒問題的情況下，堅持做好QSC，生意會好的！

七，捨得放棄

實在該做的都做了，還是生意不好！要不是你選的專案不好，要麼是你選址不符合品類屬性。這時候，如果你還有備用資金，就得趕快更換品類品牌。

在餐飲行業幹了十年，現在自己的餐飲公司剛起步。如果沒接觸過這一行，千萬不要進。如果真想進，先找幾個不同的公司打工至少一年。瞭解和熟悉整個流程後再結合自身情況，再決定是否要自己做。這一行真的很累，這一行真的很累，這一行真的很累！！！