食中有醫，醫中有食，意義非凡。

食療不是食物與藥物的簡單相加，而是在醫學辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者歸為一體，形成的一種既有藥物功效又有食品美味，用以防病治病、強身益壽的治療方式。

“藥食同源”、“藥食結合”，總是“藥”在前邊，食療的側重點不在於“食”而在於“療”，其本質是醫學手段。

中醫講食療，西醫講營養學，一個道理。

1.食療最大的好處是適應性強。食物的效能通常分平補、清補、溫補三大型別，而現實中，很多人久病體虛，虛不受補，用藥就比較困難，這種情況正是食療發揮作用的時候。

2.再一個好處是副作用很小。大家都知道，“是藥三分毒”。不論中醫君臣佐使的搭配，

還是西醫採用輔助劑保護劑穩定劑，道理基本一樣，多半為了抑制副作用。而人體有些臟器在治療上，是沒什麼合適的藥物的。比如腎，一切藥物包括腎藥，都會對腎造成損害。這種情況，也是食療發揮作用的時候。

3.再好的藥物也代替不了食物的營養作用。人體缺乏營養，藥效根本難以發揮，而靠醫學手段強硬注入人體的營養，只能維持人的生命體徵，並不能真正調動人體機能，所以，任何藥物也永遠無法代替食物。中醫特別強調食療，何況某些食物本身就具有藥物的治療功效。因此，從某種意義上確實可以說“藥補不如食補”。

中醫有“寒者熱之，熱者寒之，虛則補之，實則瀉之”的原則，人們知道各種食物的性味後，就可以依照這一原則合理選擇食用來維護身體健康。

但是，食療一定要科學選用，切忌胡亂配製，以免損害健康。

要遵守“食療因人因病而異”的原則，不能盲目、機械地套用；很多情況需要靈活搭配，但這也同時需要搭配有有足夠的醫藥知識，所以食療配方應根據自身情況在醫生指導下選用，切不可盲目自行摸索，否則效果可能適得其反。

食療雖屬於醫學手段，但食療不能代替藥療，據大多數情況下不能取代藥物的主體治療作用。

食療畢竟是食物與藥物等成分的混合體，食物沖淡了藥物的性味，因此，食療比單純的藥物性味平和一些，它透過調整人體的氣血陰陽，調動脾胃的運化功能來逐漸達到康復的目的，是一個慢性、長期的調養過程。也因此，患者應堅持長期服用。

不要盲目相信“綠色純天然”。許多天然藥材都有不同程度的毒性，需要經過炮製、炙煎來抵消、減緩。生藥材雖是“綠色純天然”的，但不一定適合患者服用。

食療的藥性雖未必明顯，但也是有的，在宜忌方面，應與服用藥物同等看待。不要因為是食療而輕視藥性忌諱，後患無窮。

有用，而且非常重要

所謂藥補不如食補，食補不如神補

藥性乃偏性，食物也有偏性，而且因為一日三餐都在攝入，量遠遠大於藥物，所以偏食較重的話容易影響藥效，但若充分利用食物的偏性，有針對性的攝入食物，則起到的效果會有遠遠好於藥物

最後要說明一點的是，神補更佳