凌源的特產有：
1、凌源百合
2、凌源藍莓
凌源藍莓是遼寧省朝陽市凌源市的特產。凌源市宏達悅牛農業科技生態園已成為全國最大的反季藍莓生產基地。凌源藍莓獲地理標誌保護產品。
3、凌源剝面
以優質蕎麵為原料，和好後放在面板上，擀成厚約1.5公分面片，再用特製面刀直接撥至沸騰湯鍋中，煮熟澆上肉絲滷即可食用，既味美可口，又經濟實惠。
4、凌源燒雞
凌源燒雞凌源燒雞亦稱燻雞，在加工過程中有獨特的工藝程式，系選用肥白條雞入鍋中煮制，加各種調料，適度掌握火候，反覆翻動，使煮好雞肉表裡熟透，然後放在熏籠內加工熏製，成品講究肉熟透，表皮呈紫紅色，鹹淡適度，表裡如一，氣味芬芳，口感極佳，燒雞外型美觀，雞頭回扭，口銜一翅，雙足後折插入腹腔，達到色味香形具臻佳妙。
5、凌源炸糕
油炸糕：用黃米麵外為，內包以豆沙加紅糖玫瑰為餡，用豆油炸制，炸成後呈金黃色，脆、軟、香、甜，列為“凌源小吃三宗寶，燒餅炸糕豆腐腦”名吃之一。
6、凌源鉻餷
鉻餷：選用優質綠豆，用水泡後以石磨研磨成糊狀，和傳統的煎餅做法相似，以文火在鐺上烙製成薄餅狀，可切成塊炸、炒、溜，多用於燴制帶湯食用，味道清純可口，夏季食用消暑敗火，在各飯店中做法翻新，成為一宗保留在地方風味佳餚。
7、凌源缸爐燒餅
缸爐燒餅：以小麥粉為主料，和麵時按比例加入適量鹽鹼，反覆揉合，然後擀成大片，片上擦勻油酥，卷在一起再分為每個約重100克的扁形麵糰，放在磁盤裡用雙手碾成圓餅後，在圓餅一面粘滿芝麻，放在爐內烘烤。採用文火烤制，外表微黃而不焦，內穰鬆軟熟透，講究油酥大、層數多、芝麻勻、火候足、水氣小。因爐壁早期用瓷缸片，故稱之為缸爐燒餅，烤制時燒餅貼在爐頂部稱吊爐燒餅。
8、凌源切糕
切糕：以淘制的黃米麵（亦有用江米麵）輔以紅芸豆、大棗分層均勻撒在屜上蒸制而成，出售時現場以長刀蘸水切割故名切糕，製做過程變稱“撒切糕”。製作時先將黃米用水淘洗三次，冬用溫水，夏用涼水，除去雜質，晾曬適度後加工成細面，臨蒸時掌握好米麵的乾溼度，火候均勻，蒸熟後糕呈杏黃色或孔白色，表皮有光澤，可蘸白糖熱吃，亦可油炸食用或做成菜餚。
9、凌源豆腐腦兒
大豆，去皮用石磨研磨成糊狀，加熱後濾出豆漿煮熟，盛放於保溫容器中，將煅石膏粉分層徐徐加入並攪勻，經一定時間即成為色澤潔白、油嫩而有韌性的豆腐腦，盛在碗裡顫顫微微，片兒薄而不斷，澆上以雞湯、肉丁、蘑菇等調製成的清湯滷，加入適量陳醋、蒜泥、辣椒麵、香菜末、味精等調料，味道清淡鮮美。城內有多家經營，以趙氏品質最佳。
10、凌源羊湯
凌源羊湯主要以羊雜配多種作料加羊骨老湯精製而成。廚藝獨特，營養豐富，湯汁肥而不膩，實為羊湯中的上品。喝湯人戀其味美，所以“加湯”的喊聲絡繹不絕，成為羊湯館中一道獨特的風景。
凌源的特產有：
1、凌源百合
2、凌源藍莓
凌源藍莓是遼寧省朝陽市凌源市的特產。凌源市宏達悅牛農業科技生態園已成為全國最大的反季藍莓生產基地。凌源藍莓獲地理標誌保護產品。
3、凌源剝面
以優質蕎麵為原料，和好後放在面板上，擀成厚約1.5公分面片，再用特製面刀直接撥至沸騰湯鍋中，煮熟澆上肉絲滷即可食用，既味美可口，又經濟實惠。
4、凌源燒雞
凌源燒雞凌源燒雞亦稱燻雞，在加工過程中有獨特的工藝程式，系選用肥白條雞入鍋中煮制，加各種調料，適度掌握火候，反覆翻動，使煮好雞肉表裡熟透，然後放在熏籠內加工熏製，成品講究肉熟透，表皮呈紫紅色，鹹淡適度，表裡如一，氣味芬芳，口感極佳，燒雞外型美觀，雞頭回扭，口銜一翅，雙足後折插入腹腔，達到色味香形具臻佳妙。
5、凌源炸糕
油炸糕：用黃米麵外為，內包以豆沙加紅糖玫瑰為餡，用豆油炸制，炸成後呈金黃色，脆、軟、香、甜，列為“凌源小吃三宗寶，燒餅炸糕豆腐腦”名吃之一。
6、凌源鉻餷
鉻餷：選用優質綠豆，用水泡後以石磨研磨成糊狀，和傳統的煎餅做法相似，以文火在鐺上烙製成薄餅狀，可切成塊炸、炒、溜，多用於燴制帶湯食用，味道清純可口，夏季食用消暑敗火，在各飯店中做法翻新，成為一宗保留在地方風味佳餚。
7、凌源缸爐燒餅
缸爐燒餅：以小麥粉為主料，和麵時按比例加入適量鹽鹼，反覆揉合，然後擀成大片，片上擦勻油酥，卷在一起再分為每個約重100克的扁形麵糰，放在磁盤裡用雙手碾成圓餅後，在圓餅一面粘滿芝麻，放在爐內烘烤。採用文火烤制，外表微黃而不焦，內穰鬆軟熟透，講究油酥大、層數多、芝麻勻、火候足、水氣小。因爐壁早期用瓷缸片，故稱之為缸爐燒餅，烤制時燒餅貼在爐頂部稱吊爐燒餅。
8、凌源切糕
切糕：以淘制的黃米麵（亦有用江米麵）輔以紅芸豆、大棗分層均勻撒在屜上蒸制而成，出售時現場以長刀蘸水切割故名切糕，製做過程變稱“撒切糕”。製作時先將黃米用水淘洗三次，冬用溫水，夏用涼水，除去雜質，晾曬適度後加工成細面，臨蒸時掌握好米麵的乾溼度，火候均勻，蒸熟後糕呈杏黃色或孔白色，表皮有光澤，可蘸白糖熱吃，亦可油炸食用或做成菜餚。
9、凌源豆腐腦兒
大豆，去皮用石磨研磨成糊狀，加熱後濾出豆漿煮熟，盛放於保溫容器中，將煅石膏粉分層徐徐加入並攪勻，經一定時間即成為色澤潔白、油嫩而有韌性的豆腐腦，盛在碗裡顫顫微微，片兒薄而不斷，澆上以雞湯、肉丁、蘑菇等調製成的清湯滷，加入適量陳醋、蒜泥、辣椒麵、香菜末、味精等調料，味道清淡鮮美。城內有多家經營，以趙氏品質最佳。
10、凌源羊湯
凌源羊湯主要以羊雜配多種作料加羊骨老湯精製而成。廚藝獨特，營養豐富，湯汁肥而不膩，實為羊湯中的上品。喝湯人戀其味美，所以“加湯”的喊聲絡繹不絕，成為羊湯館中一道獨特的風景。