市場經濟環境下，有需求就會有市場。中餐館現在確實在世界各地基本上都能看得到。那麼我們來分析下原因。

第一，經濟全球化的大背景，正是因為全球化的發生，才使得全世界各地文化的碰撞，才有了把中餐館開到別的國家的可能。改革開放前有這個可能嗎？

第二，華人多。中國作為世界第一人口大國，本身作為一個巨大的單一市場，同時，也向別的國家輸出了移民，留學，出國工作，旅遊等一大波人，甚至還有一些華僑，他們從小受中國傳統文化的教育，吃中國的飯菜長大，跑到國外去，也會想念祖國的味道。有市場就有需求。

第三，味道好，中華文化博大精深。中國的飲食，相比於別的國家，食材豐富，烹飪技術豐富，味道也豐富。別的國家搞個牛肉，就是煎。中國可以蒸，煮，爆炒，燒烤，滷，紅燒，燉湯，可以和辣椒炒，可以和其他各種食材炒，可以放孜然，可以放麻辣，可以加花生醬，我的天，國外能比嗎？這種天然的優勢，讓不少國外人也喜歡上了中國菜。

這也是中國不斷強大的象徵之一。配一張自己做的美食圖片，自戀下。

有國家的地方就會有華人，就會有華人。有華人聚集的地方，就會有商業活動和貿易往來。商業活動和貿易往來當中一個溝通的橋樑就是吃飯，華人把中餐發揚到世界全球各地，所以說中餐是世界上最偉大的餐飲。

我去過20多個國家，最後還是覺得中餐最好吃，隨著中國的改革開放與世界各地的交流越來越廣泛，中國的飲食文化的多元考究，集藝術與美味一體的中餐越來越受世界各地的喜歡，今年春節期間去了北歐，在挪威芬蘭人口密度那麼少的地方中餐館也是熱熱鬧鬧的，所以中餐館開遍世界各地。

開到世界各地，範圍是挺廣的，

但是在各國不是主流，一個大型城市有那麼幾家。

很多報道都以為中餐在國外是主流，中餐的地位在國外本來就不算高，算街頭小吃不入流的，在國外的地位是排在日本菜後面的。我在留學的時候，老師說到這樣的飲食文化，我還和人家吵，但是現實是這樣，他們就吃5，6樣菜（西蘭花牛肉，左中堂雞，炒飯炒麵，春捲），但是日本的壽司和生魚片日本料理，都可以配上最高檔的酒在頂級地段賣。大學生大家都不會做菜，所以來一個華人炒兩個菜，他們覺得非常好吃，但是如果像德國，英國可能中國菜更受歡迎一點，因為他們那裡的菜太難吃了

你問外華人最喜歡吃的，他們大多數人不會說是烤鴨，肯定說是炒飯，咕咾肉。

在外國，現在中國菜館很多，但是90%是中國客人去。很多地方西班牙，葡萄牙，法國，現在很多的餐館直接中國遊客對接。沒有老外。

烹飪方法和國外的完全不一樣，純屬偶爾，試著看看。很多人都以為外華人非常喜歡中菜口味，其實很多老外覺得中國菜的變化太少，就是炒 ，油膩，不健康，我們的胃是覺得一個鍋就能千變萬化，但是畢竟鑑於文化和欣賞，就像我們覺得藍乳酪好難吃一樣道理，

什麼地方水土，養什麼樣的胃，這是文化背景，從小吃到大的東西所養成的，奈及利亞的覺得香蕉飯就是饕餮美食。墨西哥就覺得麵餅好吃，他們的印度就覺得咖哩好吃，偶爾嚐嚐其他國家的也行，但是就像我們，像我們天天吃西餐，我們肯定受不了