肉眼是很難籤別的，只能透過正規的渠道或品牌良好企業，因為政府部門對企業的產品從生產到銷售還是有一定的可控性的，特別這幾年對農藥的使用。比如我們的合作社對農藥的入庫出庫使用量，病蟲害原因都是要有記錄的，對進入市場產品的農葯殘留都要求自驗和抽驗。提供給第三方平臺的都要有農殘報告。

新鮮的蘋果表皮發黏，並且能看到一層白霜，這並不是因為打過蠟，而是一層天然的蠟性物質，能夠保護蘋果。

生長時未套袋的蘋果雖然外表不好看，但是糖的含量很高，或者用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業蠟。質檢部門的工作人員則稱，食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨。

蘋果上蠟早已不是新鮮事，營養學家說，蘋果皮比蘋果肉有營養，宜多吃，但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎?事實上，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮本身就含蠟，是加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體並無害處。但許多無良商家為節約成本，用工業蠟代替食用蠟。工業蠟中含汞、鉛，可能會給人體帶來危害。

如何鑑別：

挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業蠟。質檢部門的工作人員則稱，食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨，水果食用前應用鹽水清洗，或者乾脆去皮之後再食用。