在夏天，在室內27攝氏度下花生放置24小時就開始長毛了，如果長時間放置不長毛不發黴，大部分是加入了防腐一類東西的原故。

最近山東青島的一位市民說他發現了一個奇怪的事，前兩天他從市場買來的水煮花生沒吃完，就隨手放起來了，結果兩天後發現花生依然沒有壞。

而當時青島那兩天平均氣溫都在30左右，他買來的花生也沒有放在冰箱內。這讓他懷疑水煮花生是不是有點問題：裡頭有沒有加東西？

驗！自制鹽水煮花生 半天變質

商販稱這些花生都是自己加工的，新鮮可口，而且配料只用鹽和水，絕對沒有任何新增劑。幫辦購買了這兩家的花生後，自己做了一份水煮花生與這兩份花生進行存放對比，果然，幫辦自己做的水煮花生只存放了半天就腐敗變質了，而市場上購買到的兩份花生卻足足存放了兩天。那這些花生裡究竟添加了什麼呢？

市場買來的花生

使用了吊白塊或者甲醛

驚！水煮花生中檢測出甲醛

為了弄清楚花生長時間不壞的原因，記者來到了山東出入境檢驗檢疫局技術中心，把購買到的花生交給了實驗室的工作人員，結果顯示，兩份花生樣品中甲醛的含量分別達到22mg\kg和30mg\kg。專家告訴我們：花生裡一般是不會含有甲醛的，從這個檢測報告來看，這裡面甲醛含量非常大，應該是加了吊白塊，這樣說來，甲醛就不是超標的問題了，實際新增吊白塊這是一種違法的行為。

醫生告訴我們：“甲醛對人體的危害非常大，甲醛一個是對我們的呼吸道有刺激，得呼吸道的炎症，再一個要是用面板接觸的話會有腐蝕性。長期的攝入機體內還會有致畸和致癌的特點。”

這樣的花生

一天能賣上百斤

花毛愛好者們，吃街邊的水煮花生和毛豆要慎重啊！自己在家動手做份花毛如何

燒烤攤上的花生為什麼能夠放很多天不壞？作為資深吃貨的小飛為大家詳細的解答一下。

炎熱夏天的傍晚啤酒燒烤似乎是每個人首選，擼串前一般都會點一些花生、毛豆、田螺之類的邊喝邊等串，如果有打包帶走的朋友花生沒有吃完就會發現燒烤店的水煮花生可以放很多天不壞，這是什麼原因呢，有什麼技巧呢。

其實是加了一種雕白塊的新增劑，雕白塊的主要作用是防腐加強任性，但也是一種強致癌物質，對人體的肝臟、肺、腎臟損壞極大，普通人攝入雕白塊10克就會中毒致死，國家也有明文規定，嚴禁在食品加工中使用。

小飛也在這裡奉勸大家，燒烤攤的水煮花生還是少吃的好，現在的無良商家實在太多，黑心錢賺的也是明目張膽，也希望有關部門能加強這方面的監管和檢查。

我夏天也喜歡吃宵夜，一般坐下都會先來一盤花生，一盤毛豆，一瓶啤酒先吃起來，每次到夜宵攤都會看到兩大盆做好的花生，和毛豆，就會納悶天氣這麼熱做這麼多不會壞嗎？後來像我一個做飯店的朋友瞭解，他們自己一般不煮，都是從市場上直接買回來的，因為自己煮的放不了多長時間，買回來的放冰箱冷藏可以放一個多星期，據他講市場上做好的花生毛豆都是放了吊白塊的，可以防腐，漂白，不過這個是會致癌的，一定不能吃。