大家好！

冬吃蘿蔔，夏吃薑，老來不受傷，在寒冷的冬季，多吃一些根莖類的蔬菜，

白蘿蔔，紅蘿蔔，無論是燉魚燉肉，味道都特別好，

今天給大家講一道蘿蔔燉魚的菜，

蘿小絲氽鯽魚，選野生鯽魚，大小都可以，收拾乾淨，鍋燒熱，用生薑搓一下，防止魚皮粘鍋，

鍋中放入少量油，將鯽魚煎制兩面發黃，開大火，衝入熱水，

五分鐘以後，加入切好的蘿蔔絲，燉熟，根據個人口味，調味即可！

魚要用鯽魚，先把鯽魚煎成兩面金黃，放開水大火燒開，再把蘿蔔洗淨切片！蘿蔔先過一下水，再放入魚湯一起燉煮約半小時即可！起鍋撒上蔥花，美味清湯就好了！

1，白蘿蔔一個，鹹魚一條，蔥花，香菜，蒜頭，姜，耗油，香油，乾紅辣椒。

2，把鹹魚洗乾淨，剖開肚子把內臟去出不，把黑衣皮洗乾淨。

3，白蘿蔔切粗細一致的條，長度一樣。

4，鹹魚從背面剖成兩半，再切成塊，用玉米澱粉，雞蛋，調成全蛋糊。

5，蔥花，蒜片，姜，乾紅辣椒切成鈄絲。

6，放鍋倒入適量的食用油，油溫起來了，再把魚塊裹上糊炸成金黃色，撈出瀝乾油。

7，放炒鍋，放入適量的食用油，放入乾紅辣椒，蒜片，熗鍋，然後放蘿蔔條炒變色後，放入適量的水，醬油，料酒，，放點耗油。

8，把炸好的鹹魚塊放進去一起燉，放姜，味精，雞精，香油。半小時後就好了，放香菜，蔥花。(此菜放適量的鹽就好不能多)。

蘿蔔絲鯽魚湯

所需食材:鯽魚300克，白蘿蔔150克，大蔥、姜、味精、鹽、料酒各適量。

做法

1、將鯽魚洗淨，去鱗、鰓及內臟，魚身劃花刀。

2、將白蘿蔔去皮，切成細絲；姜洗淨切細絲。

3、將大蔥切長段。

4、鍋內添入適量清水大火燒開。

5、放入大蔥段、薑絲、白蘿蔔絲煮沸。

6、撒入味精、鹽；倒入料酒，放入鯽魚，用小火煮熟。

7、揀出大蔥段，將鯽魚連湯盛於湯碗中即可。

鯽魚清蒸或煮湯營養效果均佳，若經煎炸，則效果會大打折扣。

此湯營養豐富，滋味美妙。鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用。

家常，淺識拙見，僅供大家參考，指正！

準備一個蘿蔔，一條魚，蔥花姜料酒首先第一步使鍋燒熱放油放入花椒大料，再把花椒大料產出，放上魚，使魚兩面發黃放上醬油加上熱水燒開，放上蔥花姜料酒燒至20分鐘，在放上蘿蔔條在煮到15分鐘，放入食鹽少再煮5分鐘放入蒜末這到蘿蔔燉魚就燉成了！