辣椒漲價的原因主要受到前期天氣因素的影響。去年年底，河南產區受到極端天氣影響，高溫導致辣椒產量不佳；今年2月之後，全國還遭受到了不同程度的雨雪天氣和“倒春寒”。各個主產區都有不同的原因，共同導致了辣椒總產量下降超30%。繼續漲價

你好！你是想問2019年朝天椒還會漲價嗎？我給你分析一下:

一、肯定會漲

為什麼說會漲？2019年離過年只剩下259天了，每年的下半年因為天氣的原因，老百姓對飲食上會選擇重口味的菜與火鍋，這些菜品首先離不開的就是辣椒。特別是南方的這幾個吃辣椒的城市如:湖南、四川、重慶、貴州、湖北、江西等對辣椒愛好那真叫無辣不歡，進入到冬季這些城市不管是餐館還是普通老百姓家裡對辣椒需求量明顯要高於其它季節。這些城市在最早期吃辣椒其實主要是是用來除身體裡面的溼氣及散寒，大家都知道這些城市都是溼氣比較重的地方。

我們這邊普通的幹辣椒收購價格都是35元/斤，上次我奶奶賣了10斤幹辣椒，她還說今年種少了，早知道這麼好的行情就多種點。去年種的10元/斤都沒有人收，今年這些收購商跑到農村拉個喇叭都處喊收幹辣椒都沒多少，主要是去年行情的原因造成今年種的少，收購商也就沒辣椒收。(以只是我們這邊的行情，其它地區就不知道)

種植辣椒有點冒險，不過，經濟效益還是十分可觀的，貴時，每斤可賣到十幾元的（乾製品），即使是鮮的也會賣到幾元錢一斤的，不過，這種東西，其價格每年浮動較大，你最好調查好市場再作決定。

這種經濟作物啊，與姜、蒜等有類似的經濟迴圈，一年便宜一年貴！！

今年朝天椒的價格上漲非常快，被消費者譽為“辣翻天”。

　　辣椒作為一個調味品，使用量也是非常大的。一旦大面積種植朝天椒的話，產量是相當驚人的，可以說一年有三個季節辣椒生產。即便是不擴大種植，今年夏季的朝天椒也是非常多的。

　　總之，對於目前辣椒的價格出現了“辣翻天”的市場行情，其實也就是進入3月份以來，辣椒價格才出現大幅度上漲。

　　其實每年這個季節，都會有這種市場規律的可能性。但朝天椒的價格目前比較高，不建議菜農盲目擴大朝天椒的種植面積。

辣椒大幅上漲，對市場來說並不好，價格高會導致消費少，經銷商不好走量。又由於批發價格高，經銷商必須提高價格，這就形成了辣椒不好賣的尷尬局面。辣椒的市場表現總是會出現暴漲和暴跌的現象。

農產品的價格主要受氣候的影響比較大，要保證農產品價格的穩定，一方面還是要增加保險，鼓勵農民上農業保險，第二方面鼓勵農民上規模性的經營，提高對氣候的抗災能力，比如說有規模可以建大棚，保護地栽培可以提高抗風險的能力。現在雖然菜價很高，但是農民並沒有得到真正的實惠，而且消費者也花了很多錢，很大程度上就是氣候造成的，要在這方面多做文章，刺激種植戶的積極性。

辣椒的價格還受供求關係的影響，種植戶一定要對辣椒的市場變化有所瞭解，以此控制整體種植面積。將種植面積規定在合理範圍之內。