最早出現在安化，現在打著安化的名字，到處都是，也是醉了。

黑茶”二字，最早見於明嘉靖三年。最早的湖南黑茶是漢代時由湖南省益陽市安化縣渠江鎮生產的渠江皇家薄片，安化素有加工煙燻茶的習慣，茶葉透過高溫火焙，色澤變得黑褐油潤，故稱“黑茶”。

四川黑茶起源於四川省，其年代可追溯到唐宋時茶馬交易中早期。茶馬交易的茶是從綠茶開始的。但由於綠茶不易儲存，潮溼的天氣使茶葉在微生物的作用下導致了發酵，產生了品質完全不同於起運時的茶品，因此“黑茶是馬背上形成的”說法是有其道理的。

藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶其製作工藝極為複雜，經過32種古法制成，而且由於持續發酵的原因，所以極具收藏價值，她是古茶類中收藏值最高的茶種。現代醫學研究表明：透過特殊工藝持久發酵製作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物。

黑茶屬於後發酵茶，是中國特有的茶類，生產歷史悠久，以製成緊壓茶邊銷為主，主要產於湖南的安化縣、陝西、湖北、四川、雲南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。

黑茶一般原料較粗老，加之製造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要供邊區少數民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品。

黑茶一般選用茶壺茶具沖泡，條件准許下可煮茶。黑茶在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。但在身體處於缺水狀態下，急於飲用黑涼茶不但無法體會它的獨特風味，甚至可能對身體造成傷害，這時候喝熱茶反而是更好的選擇。

安化黑茶正常來說肯定是屬於安化的，因為他是個國家地理標誌產品，出了這個區域就不可以叫安化黑茶。（安化黑茶地理標誌產品保護範圍為湖南省益陽市安化縣清塘鋪鎮、梅城鎮、樂安鎮、仙溪鎮、長塘鎮、大福鎮、羊角塘鎮、冷市鎮、龍塘鄉、小淹鎮、滔溪鎮、江南鎮、田莊鄉、東坪鎮、柘溪鎮、馬路鎮、奎溪鎮、煙溪鎮、平口鎮、渠江鎮、南金鄉、古樓鄉，桃江縣的桃花鎮、石牛江鎮、浮邱山鄉、鸕鷀渡鎮、大慄港鎮、馬跡塘鎮，赫山區的新市渡鎮、泥江口鎮、滄水鋪鎮，資陽區的新橋河鎮共32個鄉鎮現轄行政區域，）

不過中國茶最大的問題就是總有一些人自私自利，所以現在有些安化黑茶肯定有些不是安化出的。

安化黑茶一般指產自安化縣的黑茶，是一個區域區公共品牌。

就目前我瞭解的情況，“安化黑茶”只對安化縣的黑茶企業可以使用，區域之外，好像沒見到能使用的。

首先我們要知道，什麼是安化黑茶？安化是一個因茶而得名的縣城，先有茶，後有縣。安化黑茶是指安化境內所產的黑茶，並且採用安化傳統工藝加工，其幹茶色澤烏黑油潤的才是安化黑茶。並且安化黑茶屬於地理性標誌和品牌，不是誰都可以自稱安化黑茶的…