可以吃木耳。

痛風是由於血尿酸濃度升高，引起血尿酸濃度升高的主要原因是因為長期攝入大量的高嘌呤食物所致。常見的高嘌呤食物包括各種動物內臟、海鮮、火鍋、燒烤、肉食，菠菜、紫菜、香菇、肉湯、各種酒類等食物，對於痛風患者來說這寫高嘌呤食物都是要忌口的。但木耳不是高嘌呤食物，對痛風患者的病情沒有影響，因此痛風患者是可以吃木耳的，但要適量，不可過多食用，任何食物都不能過量食用。

首先痛風易發在換季或長時間陰雨天氣，通風發作起來痛感劇烈，讓人難已忍受。目前國內尿酸偏高人群達到4億多人，已經成為困擾華人的一大難題。

通風是身體裡積累了太多的嘌呤並且不能排洩出去，所以最應該控制的是豆製品、海鮮、啤酒等高嘌呤的食品和飲料。其次是增強嘌呤排洩量，可以適當增加運動量排洩嘌呤或者利用藥物排洩嘌呤，增加飲水量加大尿液排洩嘌呤。

痛風患者還是可以吃點菌菇的，但有些嘌呤含量高的菌菇，如香菇、幹猴頭菇等，要儘量少吃。而新鮮蘑菇的嘌呤含量稍低，雖不宜大量吃，但可以少量吃。比如每百克金針菇的嘌呤含量為60.9mg，蘑菇的嘌呤含量為28.4mg，屬於比較低的。

對於木耳，每百克木耳幹品中的嘌呤含量為166mg，屬於中高嘌呤食物。但是我們吃木耳的時候，通常都會先將木耳泡發，木耳在這個過程中會吸收大量水分，並且木耳中的一些嘌呤也會隨著泡發而流失掉，最終泡發好的木耳，其嘌呤含量會大大降低，成為不折不扣的低嘌呤食物。

所以說，痛風患者還是可以吃木耳的，用香油和食醋涼拌點木耳吃就很不錯。木耳中所含有的維生素、木耳多糖、纖維素等，對人體調節血糖和血脂有益，也有助於促進機體排出毒素，所以適量吃點木耳不會影響痛風患者的病情。

溫馨提示：痛風患者儘量不要喝菌菇湯，因為在燉湯過程中，菌菇中的嘌呤會溶解到湯裡面，尤其是香菇燉的肉湯，還有火鍋菌菇湯。